Шеф-кухар, керуючий рестораном

Компанія «Pizzburg» є провідним оператором ресторанного бізнесу у місті Київ, Бровари, Слов’янськ та місті Чугуєв. Ми пропонуємо широкий асортимент смачних піц які приготовані з натуральних і свіжих інгредієнтів. Наша мета — забезпечити нашим гостям якісну їжу та незабутні смакові враження. Велика та стабільна компанія. 10 років на ринку.

У зв’язку з розширенням мережі ресторанів, відкрита вакансія Шеф-Кухар — Керуючий закладом у місті Чугуєв, вул. Старонікольська, 21 (Харківська область)

Кого ми шукаємо:

• шеф-кухаря або сильного су-шефа, керівника закладу, готового взяти на себе повну відповідальність за кухню;
• досвід роботи з піца, суші та бургер процесами буде перевагою;
• розуміння кухні як бізнесу, а не лише як ремесла;
• здатність поєднувати творчість із технологічністю та повторюваністю;
• відповідальність за результат роботи всієї кухні, а не лише за власну ділянку.

Що потрібно буде робити:

• взяти на себе відповідальність за роботу кухні та її результат.
• дотримуватись та контролювати наявні стандарти компанії та процеси роботи;
• приготування найсмачніших страв, піци, суші, бургерів.
• дотримання та навчання персоналу роботі за діючими технологічними та калькуляційними картами.
• пошук, підбір та навчання персоналу згідно з стандартами компаніїї;
• сформувати, організувати та розвивати командний дух на кухні;
• забезпечити стабільну якість, смак і подачу страв щодня;
• робота з наявними та стабільними постачальниками компанії.
• контроль та замовлення продукції.
• переоблік (інвентарізація).
• працювати разом з Бренд-Шефом нашої мережі, із маркетинговою та операційною командами над продуктом, який хочеться фотографувати, рекомендувати й замовляти знову.

Умови та оплата:

• ставка: від 35 000−55 000 грн;
• відсоток від результату кухні — виручки або прибутку, залежно від погодженої моделі;
• бонуси за досягнення показників: переоблік, стабільність якості, дотримання стандартів компанї;
• Оплата праці гарантовано 2 рази на місяць.
• фінальна модель оплати формується з урахуванням досвіду, рівня відповідальності та підходу кандидата.

Надсилайте Ваше резюме вже сьогодні — будемо раді бачити Вас у нашій великій команді! Більш детально при спілкуванні. Телефонуйте +380955201828Показати телефон Юлія