Кухар

Вимоги:

1. Бажання працювати та розвиватися у сфері ресторанного бізнесу.
2. Відповідальність, охайність та дисциплінованість.
3. Вміння працювати в команді.
4. Швидкість у роботі та уважність до деталей.
5. Дотримання санітарних норм і стандартів закладу.
6. Вміння працювати в умовах високого темпу.
7. Любов до кулінарії та прагнення навчатися новому.

Умови роботи: графік з 10:00 до 22:00

Графік переважно 3/3

Обов’язки:

1. Готувати страви відповідно до технологічних карт і стандартів закладу.
2. Дотримуватися рецептур, норм виходу та якості готових страв.
3. Забезпечувати чистоту та порядок на своєму робочому місці протягом усієї зміни.
4. Дотримуватися санітарно-гігієнічних норм і правил особистої гігієни.
5. Контролювати правильне зберігання продуктів, дотримання товарного сусідства та термінів придатності.
6. Раціонально використовувати сировину та мінімізувати харчові втрати.
7. Проводити підготовку продуктів (миття, очищення, нарізання, заготівлі).
8. Контролювати справність кухонного обладнання та повідомляти про несправності.
9. Дотримуватися правил пожежної безпеки та техніки безпеки.
10. Виконувати вимоги шеф-кухаря або су-шефа щодо організації роботи кухні.
11. Підтримувати чистоту кухонного інвентарю, обладнання та виробничих приміщень.
12. Брати участь у прийманні товару та перевіряти його якість.
13. Своєчасно повідомляти про необхідність поповнення запасів продуктів.
14. Працювати злагоджено в команді та підтримувати професійну атмосферу в колективі.
15. Дбайливо ставитися до майна закладу та кухонного обладнання.
16. Дотримуватися встановленого графіка роботи та трудової дисципліни.
17. Виконувати інші виробничі завдання, пов’язані з роботою кухні, у межах своїх посадових обов’язків.