Бренд-бармен

🍸 Oyster 88 запрошує до команди бренд-бармена

🌴 Сонячний Берег, Болгарія

Ми відкриваємо Oyster 88 — сучасний лаунж-бар з авторською кухнею, морепродуктами, сніданками, кальянами та преміальною коктейльною культурою. Шукаємо людину, яка створить бар з нуля та стане обличчям нашої коктейльної концепції.

Що потрібно буде робити:

• Розробити авторську коктейльну карту та сезонні оновлення.
• Створити лінійку фірмових безалкогольних напоїв.
• Розробити техкарти, стандарти приготування та калькуляції.
• Створити заготовки: кордіали, сиропи, інфьюзи, біттери, пюре та інші компоненти.
• Підібрати барне обладнання, інвентар і скло.
• Брати участь у підборі алкогольної карти.
• Навчити команду барменів і впровадити стандарти сервісу.
• Контролювати якість напоїв після відкриття.
• Брати участь у просуванні бару, дегустаціях і спеціальних заходах.

Наші очікування:

• Досвід роботи бренд-барменом, шеф-барменом або бар-менеджером від 2 років.
• Уміння створювати сучасні авторські коктейлі.
• Знання класичних коктейлів і сучасних технік.
• Розуміння собівартості, фудкосту та роботи з постачальниками.
• Відповідальність, креативність і любов до своєї справи.

Ми пропонуємо:

✅ Високу заробітну плату (обговорюється індивідуально).

✅ Можливість реалізувати власну коктейльну концепцію.

✅ Роботу в новому преміальному закладі біля моря.

✅ Цілорічну зайнятість.

✅ Перспективу кар'єрного зростання та довгострокової співпраці.

Якщо ви хочете створити один із найцікавіших барів на узбережжі Болгарії — будемо раді познайомитися з вами!