Бренд-бармен

Група сучасних ресторанів запрошує до своєї команди бренд-бармена, який стане рушієм розвитку барного напрямку нашої мережі.

Ми шукаємо не просто професіонала за стійкою, а людину, яка створюватиме барну культуру, впроваджуватиме нові ідеї та допомагатиме нашим закладам ставати ще кращими.

Основні обов’язки:

• Розробка та оновлення коктейльних, алкогольних і безалкогольних карт.
• Створення авторських напоїв та сезонних пропозицій.
• Розробка й впровадження стандартів роботи бару.
• Навчання, атестація та розвиток команди барменів.
• Контроль якості приготування напоїв у всіх закладах мережі.
• Аналіз продажів та ефективності барного меню.
• Підбір асортименту алкоголю, сиропів, кави та інших барних позицій.
• Взаємодія з постачальниками, участь у дегустаціях та презентаціях.
• Контроль собівартості, списань і дотримання технологічних карт.
• Участь у відкритті нових закладів та запуску нових барних концепцій.

Ми очікуємо:

• Досвід роботи бренд-барменом, шеф-барменом або бар-менеджером від 2 років.
• Глибоке знання класичних і сучасних коктейлів.
• Досвід навчання персоналу та побудови стандартів роботи.
• Розуміння економіки бару: food cost, bar cost, інвентаризації та списання.
• Креативність, відповідальність, лідерські якості та бажання розвивати команду.
• Бажання створювати унікальний продукт і розвивати барну культуру мережі.

Ми пропонуємо:

• Конкурентну заробітну плату (ставка + бонуси за результатами роботи).
• Роботу в амбітній компанії, яка постійно розвивається.
• Можливість реалізовувати власні ідеї та впливати на розвиток мережі.
• Професійне навчання та кар'єрне зростання.
• Знижки у закладах мережі.
• Дружню команду, яка цінує ініціативність, якість і сучасний підхід до гостинності.

Якщо бар для вас — це більше, ніж робота, якщо ви любите створювати нові смаки, навчати людей і задавати стандарти якості, будемо раді бачити вас у нашій команді!