Шеф-кухар, бренд-шеф (ресторан, кейтеринг, запуск весільної локації)

Ми шукаємо амбітного, системного та досвідченого Шеф-кухаря, який готовий не просто керувати кухнею, а розвивати масштабні гастрономічні проекти, будувати команди з нуля та впливати на свій дохід.

Вимоги:

• Успішний досвід роботи шеф-кухарем (досвід у банкетному/весільному сегменті або кейтерингу буде вагомим плюсом).

• Вміння будувати систему, оптимізувати процеси та працювати з технологічною документацією.

• Сильні лідерські якості: вміння формувати команду, навчати та мотивувати персонал.

• Розуміння сучасних трендів кулінарії та високі стандарти презентації страв.

• Готовність до масштабних завдань і зростання разом із компанією.

Умови роботи:

• Старт: від 50 000 грн (ставка) + % від продажів / показників.

• Зростання доходу: суттєве збільшення ставки та бонусів із запуском масштабної весільної локації.

• Проживання: за потреби забезпечуємо або допомагаємо з комфортним житлом.

• Цікавий виклик: поєднання роботи в діючому ресторані з розвитком напрямку кейтерингу та запуском нового масштабного об'єкта.

• Ресурси та підтримка: повна свобода у формуванні команди та розробці меню за погодженням із керівництвом.

Обов’язки:

• Систематизація (м. Новояворівськ):
Налагодження та стандартизація всіх процесів на кухні діючого ресторану.

• Контроль якості, калькуляція, розробка та оновлення меню, технологічні карти.

• Оптимізація фудкосту та управління командою.
Масштабування кейтерингу:
Розвиток та розширення напрямку кейтерингового обслуговування.

• Розробка банкетних/кейтерингових меню під різні формати подій.
Запуск нової локації (з травня 2027 року):
Побудова команди кухні «з нуля» для преміальної локації під весілля та масштабні події (15 км від Львова, район Ясниського кар'єру).

• Організація роботи кухні високої потужності, запуск та повний контроль процесів.

Готові очолити та реалізувати ці проекти?

Насилайте своє резюме або телефонуйте за номером: 0977010797Показати телефон

Контактна особа: Людмила