Технолог-калькулятор кондитерського виробництва

BAKERSTREET — це про якість, турботу і повагу. Тут кожен важливий. Понад 15 років ми щодня робимо десерти для сотень кав’ярень та величезної кількості постійних приватних клієнтів і кожен, хто долучається, стає частиною великої справи, якою можна щиро пишатися. Ми ростемо, розширюємо асортимент і зараз шукаємо технолога-калькулятора, який допоможе систематизувати технологічні карти, рецептури та виробничий облік. Нам потрібна людина, яка добре розуміє логіку харчового виробництва, любить порядок у цифрах і документації та готова працювати не лише з готовими даними, а й регулярно актуалізувати їх разом із виробництвом.

Що потрібно буде робити:

• створення, ведення та актуалізація технологічних і калькуляційних карт
• внесення в облікову систему рецептур, сировини, напівфабрикатів, норм закладки та виходів готової продукції;
• розрахунок і контроль собівартості продукції з урахуванням актуальних цін на сировину;
• перевірка фактичних виходів продукції та коригування технологічних карт після виробничих проработок;
• взаємодія з виробництвом щодо рецептур, замін сировини, нових продуктів та змін у технологічних процесах;

• контроль коректності виробничих даних в обліковій системі та підготовка інформації для подальшої автоматизації обліку;
• лабораторний контроль — організація досліджень нової та зміненої продукції, взаємодія з лабораторіями, контроль протоколів, встановлення й перегляд термінів придатності та умов зберігання, ініціювання мікробіологічних досліджень і виробничих змивів;
• технологічний супровід запуску і виробництва продукції.

Ми спрацюємось якщо:

• маєте досвід роботи технологом-калькулятором у харчовому виробництві;
• добре розумієте технологічні карти, рецептури, норми закладки, виходи продукції та принципи розрахунку собівартості;
• впевнено працюєте у BAS (аналог 1С) та/або інших схожих облікових системах;
• готові працювати з технологічними картами, які регулярно уточнюються та оновлюються після виробничих пропрацювань;
• уважні до цифр, системні в роботі та легко взаємодієте із виробничою командою.

Що ми пропонуємо:

• повну зайнятість, понеділок-п'ятниця;
• заробітна плата — конкурентний рівень оплати праці, обговорюємо залежно від досвіду кандидата;
• перспектива розвитку — ця позиція може стати хорошою базою для подальшого розвитку у напрямку економіста з оптимізації процесів або помічника керівника виробництва.

Додатково для всіх співробітників:

• повноцінний обід;
• спеціальні ціни на продукцію;
• мед.огляди та спец.одяг за рахунок компанії. Якщо тобі цікаво не просто підтримувати готову систему, а допомагати вибудовувати зрозумілий і точний виробничий облік — будемо раді познайомитися.

Надсилай своє резюме або телефонуй: +380994009671Показати телефон