Кухар

Кухар

У новий заклад у центрі Полтави шукаємо кухаря з досвідом, який уміє працювати в хорошому темпі, тримати якість і не губитися в умовах багатозадачності.

Кухня працюватиме одразу у двох напрямках: сильний холодний цех та компактний гарячий цех. Меню спарене, тому шукаємо універсального кухаря, який впевнено почувається на обох процесах.

Умови:

• графік — 2/2;
• ставка — 130 грн/год;
• орієнтовний дохід — 26 500−28 500 грн на місяць, залежно від кількості та днів змін;
• чайові розподіляються між усією командою;
• будні: робоча зміна 07:00−21:00;
• робота кухні для гостей: 07:30−20:30;
• вихідні: робоча зміна 08:00−21:00;
• робота кухні для гостей: 08:30−20:30;
• на зміні разом із кухарем працює кухар-помічник;
• харчування для персоналу;
• стабільна виплата заробітної плати;
• сучасна кухня та професійне обладнання;
• заклад знаходиться в центрі Полтави;
• робота в сильній команді нового закладу.

Кого ми шукаємо:

• досвід роботи кухарем — від 1 року;
• бажано досвід у кафе, ресторанах або інших закладах із швидкою віддачею страв;
• впевнена робота з холодним цехом;
• розуміння процесів гарячого цеху;
• вміння одночасно працювати з декількома замовленнями;
• здатність працювати в умовах високого темпу та багатозадачності;
• акуратність і дотримання технологічних карт;
• відповідальність за якість і вигляд страв;
• організованість та чистота на робочому місці;
• вміння працювати в команді;
• стабільність і відповідальність.

Що буде входити в роботу:

• приготування страв холодного та гарячого цеху;
• робота відповідно до техкарт закладу;
• швидка та стабільна віддача замовлень у години навантаження;
• одночасна робота із замовленнями залу, to go та доставки;
• контроль якості, смаку та подачі кожної страви;
• підготовка заготовок до зміни;
• контроль залишків і своєчасна передача інформації щодо необхідних продуктів;
• дотримання термінів і правил зберігання продуктів;
• підтримання чистоти та порядку на своїй робочій зоні;
• участь у прийманні та правильному зберіганні продуктів;
• взаємодія з кухарем-помічником, офіціантами та баром.

Для нас важливо:

Нам потрібна людина, яка звикла працювати в темпі, але при цьому не жертвує якістю.

На зміні кухар працює не один — разом із ним є кухар-помічник, який допомагає із заготовками, підготовкою продуктів та поточними процесами кухні.

У закладі буде активний зал, замовлення із собою та доставка, тому кухар повинен уміти правильно розставляти пріоритети, тримати декілька процесів одночасно й стабільно віддавати страви за стандартами закладу.

Для зв’язку:

Бажано в першу чергу писати в Viber, Telegram або WhatsApp. Якщо немає можливості написати — тоді телефонуйте.