Технолог харчового виробництва

MyFish — український виробник та бренд рибної продукції з ресторанною душею. Ми створюємо якісні рибні продукти на новому, сучасному та високотехнологічному виробництві, поєднуючи традиції та інновації.

Зараз ми запрошуємо до нашої команди змінного технолога, який працюватиме в комфортних умовах із сучасним обладнанням та дбатиме про високі стандарти якості.

Що чекатиме на вас у роботі:

• Контроль процесу приймання сировини спільно з відділом якості: температура, органолептична оцінка та відповідність встановленим вимогам.
• Контроль технологічного процесу розробки та переробки риби відповідно до Техніко-технологічних карт, Технологічних інструкцій та рецептур.
• Контроль якості дефростації сировини.
• Контроль та фіксація температури води, сольових розчинів і сировини відповідно до затверджених ТТК.
• Контроль та фіксація відсотків виходу напівфабрикатів і готової продукції згідно із затвердженими рецептурами.
• Контроль якості розробки та переробки сировини на всіх етапах виробничого процесу.
• Контроль відповідності пакування та маркування готової продукції встановленим вимогам.
• Забезпечення дотримання санітарно-гігієнічних вимог у виробничих цехах.
• Участь в аналізі причин виникнення браку, випуску продукції неналежної якості та зниження сортності.
• Оперативне інформування відповідальних осіб про виявлені відхилення у технологічному процесі.

Яку людину ми бачимо у команді:

• З практичним досвідом роботи від 1 року.
• Уважну до деталей, відповідальну та комфортну у спілкуванні з колегами.

Що ми пропонуємо:

• Роботу на новому сучасному виробництві з якісним продуктом.
• Стабільні умови праці та повну підтримку професійної команди.
• Можливість спокійно та впевнено розвиватися разом із компанією.

Чекаємо на ваше резюме — приєднуйтеся до команди MyFish і створюйте смачний продукт разом із нами!