Керівник ресторану

УМОВИ

• Заробітна плата: 72000 тис грн
• Графік роботи: 5/2, гнучкий.
• Локація: Азербайджан.
• Шукаємо кандидатів з усієї України.
• Релокація до Азербайджану: компанія допомагає з переїздом та адаптацією.
• Бронювання від військової служби НЕ надаємо.
• 20 робочих днів оплачуваної відпустки на рік.
• Знижки на меню в усіх ресторанах мережі.
• Подарунки на день народження.
• Можливість професійного розвитку та роботи в міжнародному середовищі.

ВИМОГИ

• Досвід управління командою та операційними процесами в ресторані.
• Розуміння основ фінансового менеджменту та P&L.
• Базові бухгалтерські знання: накладні, реквізити, платіжний календар.
• Розуміння принципів бюджетування та контролю витрат.
• Знання системи HACCP.
• Базові знання продажів та роботи з показниками.
• Розуміння циклу менеджменту: планування, організація, стимулювання, контроль.
• Знання технік та правил проведення співбесід.
• Розуміння етапів онбордингу, адаптації та випробувального періоду.
• Знання принципів проведення 1:1 та надання підтримуючого й коригуючого зворотного зв’язку.
• Особисті якості
• Аналітичність та системність.
• Організованість.
• Адаптивність та готовність працювати в умовах змін.
• Наполегливість та орієнтація на результат.
• Бажання розвиватися та професійні амбіції.

ОБОВ’ЯЗКИ

• Робота з управлінською та фінансовою звітністю.
• Аналіз показників прибутку та витрат ресторану.
• Планування та контроль бюджету.
• Аналіз актів списання та штатного розкладу.
• Контроль дотримання стандартів роботи ресторану та санітарних норм.
• Взаємодія з перевіряючими органами.
• Постановка цілей і задач за SMART.
• Проведення співбесід та організація онбордингу нових працівників.
• Проведення регулярних 1:1 із командою.
• Контроль виконання задач та результатів роботи команди.
• Робота зі складними та конфліктними ситуаціями з гостями.
• Аналіз внутрішніх показників ресторану та конкурентного середовища.