Комерційний директор (напрямок "Хлібобулочні вироби")

Локація виробничих майданчиків: м. Запоріжжя

Зайнятість: Повна (офіс / виробничі майданчики, локальні відрядження)

Категорія: Top Management, FMCG (Fresh / Ultra-Fresh)

Про компанію

Велика системна ГК (виробництво та дистрибуція продуктів харчування) оголошує конкурс на посаду Комерційного директора напрямку «Хліб та хлібобулочні вироби».

Ми шукаємо досвідченого C-level керівника із глибокою експертизою на ринку FMCG, який здатен очолити комерційний блок, оптимізувати канали збуту, забезпечити системну присутність у мережах та гарантувати зростання маржинальності й EBITDA напрямку.

Ключові завдання та зони відповідальності

1. Стратегічне управління та P&L напрямку

• Розробка та реалізація комерційної стратегії збуту хлібобулочних виробів у Запорізькій, Дніпропетровській та суміжних областях.
• Повний контроль фінансово-економічних показників: виконання планів продажів (у тоннах та грошах), P&L, маржинальність, EBITDA, контроль OpEx.
• Управління ціноутворенням, асортиментною матрицею (SKU) та аналіз ефективності промо-активностей.
• Впровадження та настроювання CRM-системи для комерційного блоку: оцифрування бази клієнтів, автоматизація воронки продажів, систематизація роботи торговельної команди та налаштування наскрізної аналітики.

2. Робота з мережами (Modern Trade) та роздрібом

• Системна співпраця з національними та локальними мережами (АТБ, Сільпо, Varus, METRO, Таврія В тощо).
• Переговори з баєрами та категорійними менеджерами щодо комерційних умов, розширення полиці, ротації SKU та введення нових позицій.
• Контроль за залученням нових каналів: Traditional Trade, HoReCa, B2B, контрактне виробництво (Private Label).
• Моніторинг та контроль дебіторської заборгованості (DSO).

3. Специфіка Ultra-Fresh та логістика

• Системне планування продажів (S&OP) у чіткій зв’язці з виробництвом (планування добових випічок).
• Контроль показників повернень (списання/черствий хліб), розробка заходів щодо їх мінімізації.
• Координація з транспортною логістикою для забезпечення ритмічності доставки продукції на торгові точки.

4. Управління командою та розробка нових продуктів (NPD)

• Керівництво комерційним відділом (KAM, відділ продажів, торговий маркетинг, аналітики).
• Формування прозорої системи KPI та мотивації для команди.
• Ініціювання запуску нових затребуваних позицій (національні хліби, крафтові лінії, здобні вироби, напівфабрикати).

Вимоги до кандидата

• Досвід: Від 5 років на посаді Комерційного директора, Директора з продажів у сегменті FMCG (пріоритет: хлібобулочні вироби, молочна продукція, м’ясна гастрономія — ринок Fresh / Ultra-Fresh).
• Знання ринку: Наявність діючих контактів із категорійними менеджерами національних та регіональних мереж.
• Фінансова грамотність: Глибоке розуміння P&L, юніт-економіки, розрахунку собівартості та управління маржинальністю.
• Компетенції: Сильні переговорні навички, стратегічне мислення, орієнтація на результат та готовність працювати в інтенсивному режимі.

Що ми пропонуємо

• Високий рівень доходу: Фіксована ставка (за результатами співбесіди) + виплати за досягнення KPI / EBITDA.
• Офіційне працевлаштування та повний соціальний пакет.
• Мобільність: компенсація палива та амортизації власного транспорту.
• Повноваження: Повний спектр ресурсів та свобода дій для реорганізації та розвитку комерційної функції.