Шеф-кухар

Готельно-ресторанний комплекс «Gallery» у самому центрі Полтави (вул. Європейська, 7) є частиною національної мережі готелів Optima Hotels & Resorts і наразі запрошує в команду досвідченого та системного Шеф-кухаря для управління кухнею ресторану, основна робота якого пов’язана з обслуговуванням банкетів, фуршетів для конференцій та організацією ранкових сніданків (шведська лінія, європейська кухня).

💰 Що ми пропонуємо:

• Заробітна плата: 40 000 — 45 000 грн (оклад + стабільні премії).
• Графік роботи: 5/2 з 08:00 до 17:00.
• Оформлення: офіційне працевлаштування, оплачувані відпустки та лікарняні.
• Додатково: безкоштовне харчування на зміні, розвезення додому у вечірній час (за потреби).
• Бонуси: корпоративна знижка 20% в мережі готелів та ресторанів Optima.

🎯 Що ми очікуємо від вас:

• Досвід роботи Шеф-кухарем від 2 років.
• Сильні управлінські та лідерські якості: вміння організувати команду, підтримувати дисципліну та розподіляти завдання.
• Розуміння економіки кухні: робота з тех. картами, контроль собівартості (food cost) та проведення інвентаризацій.
• Знання санітарних норм та правил безпеки харчування.

👨‍🍳 Ваші основні обов’язки:

• Повне керівництво процесами на кухні.
• Організація та контроль приготування страв для бенкетів, конференцій та сніданків.
• Контроль якості, свіжості продуктів та правильного їх зберігання.
• Управління персоналом кухні (навчання, контроль роботи та виходу на зміни).
• Ефективна робота з постачальниками, замовлення продуктів та забезпечення економії в закупівлях без втрати якості.

🚀 Готові очолити ресторан у престижній національній мережі? Надсилайте резюме або пишіть/телефонуйте прямо зараз!

📱 Телефон: 067 453 25 22Показати телефон — Наталія

💬 Telegram: @OptimaPoltava

💬 Viber: 066 969 63 00Показати телефон

🌐 Наш сайт: http://galery.com.ua/