Сушеф

Ми шукаємо сильного Су-шефа, який стане правою рукою шеф-кухаря та допоможе побудувати стабільну й ефективну роботу кухні готельно-ресторанного комплексу.

Що потрібно робити:

• організовувати роботу кухні під час зміни;
• контролювати якість та швидкість видачі страв;
• контролювати дотримання технологічних карт і стандартів;
• організовувати роботу кухарів та допоміжного персоналу;
• контролювати дотримання санітарних норм;
• проводити контроль залишків та якості продуктів;
• контролювати приймання та правильне зберігання продуктів;
• брати участь у розробці та запуску нових страв;
• навчати та адаптувати кухарів;
• забезпечувати порядок і дисципліну на кухні;
• заміщати шеф-кухаря за його відсутності.

Наш кандидат:

• має досвід роботи Су-шефом або старшим кухарем;
• добре розуміє технологію приготування страв;
• вміє організувати команду та роботу кухні;
• знає принципи HACCP та санітарні стандарти;
• відповідальний, системний та уважний до деталей;
• готовий працювати в динамічному середовищі;
• має бажання розвиватися разом із проєктом.

Ми пропонуємо:

• конкурентну заробітну плату 45000 — 55000грн;
• бонусну систему за результатами роботи;
• стабільну роботу у великому готельно-ресторанному комплексі;
• можливість впливати на процеси та розвивати кухню;
• харчування під час зміни;
• комфортні умови роботи;
• іногороднім надаємо житло;
• можливість професійного та кар'єрного розвитку.

Якщо ти не просто кухар, а людина, яка вміє організувати кухню та команду — будемо раді познайомитися.