Директор з розвитку роздрібних форматів (фастфуд, пекарня)

Про нас Ми — український виробник хлібобулочних виробів з власним виробництвом. Нашу продукцію продають у національних торговельних мережах, а ще у нас є власні точки продажу фастфуду та фасованої випічки. Зараз ми відкриваємо новий напрям — роздрібні формати — і шукаємо керівника, який збудує його з нуля.

Обов’язки

• разом із виробництвом розробити концепцію формату, позиціонування та юніт-економіку;
• сформувати меню й асортимент;
• керувати розробкою візуалу та дизайну точок разом з агенціями й підрядниками;
• шукати локації, вести переговори з орендодавцями, організовувати будівництво та запуск;
• вибудувати операційну систему: персонал, стандарти, постачання, звітність;
• масштабувати мережу: спочатку власні точки, далі франчайзинг.

Вимоги

• досвід запуску і масштабування закладів громадського харчування, пекарень або франчайзингових мереж в Україні чи за кордоном, з підтвердженими результатами (кількість точок, показники);
• уміння розробляти стандарти, регламенти та франчайзинговий пакет;
• системне мислення, самостійність, підприємницький підхід;
• готовність до відряджень.

Ми пропонуємо

• власне виробництво й асортимент, стабільне постачання;
• наявні точки продажу для тестування форматів;
• налагоджену дистрибуцію та власні IT-системи;
• фіксовану оплату та бонуси за відкриття точок і виконання KPI;
• відсоток від прибутку напряму за результатами роботи;
• оплату проїзду та навчання;
• свободу в ухваленні рішень і мож