Сушеф у Поляну

🔥 Ruta Hotels — мережа сімейних готелів «все включено» запрошує до команди су-шефа в готель на Закарпатті (с.Поляна)

Шукаємо досвідченого та відповідального фахівця, який допоможе шеф-кухарю організовувати роботу кухні, підтримувати високі стандарти приготування страв і забезпечувати стабільну якість кухні для наших гостей.

Основні обов’язки:

• Організація та контроль щоденної роботи кухні.
• Координація роботи кухарів, розподіл завдань і контроль їх виконання.
• Приготування страв відповідно до технологічних карт і стандартів закладу.
• Контроль якості, смаку, подачі та своєчасності видачі страв.
• Дотримання санітарних норм, правил зберігання продуктів і харчової безпеки.
• Контроль свіжості продуктів, умов зберігання та дотримання товарного сусідства.
• Участь у прийманні товару, контролі залишків та інвентаризаціях.
• Контроль дотримання технологій, рецептур і норм закладки продуктів.
• Вміння організувати свою роботу та роботу команди
• Навчання та адаптація працівників кухні.
• Заміщення шеф-кухаря за його відсутності.

Наші очікування:

• Досвід роботи старшим кухарем на професійній кухні від 2 років, досвід роботи су-шефом буде перевагою.
• Впевнені кулінарні навички та знання сучасних технологій приготування страв.
• Розуміння технологічних карт, калькуляцій і принципів контролю собівартості.
• Знання санітарних норм та правил харчової безпеки.
• Організованість, відповідальність і вміння працювати в команді.
• Здатність швидко приймати рішення та працювати в умовах високого навантаження.
• Готовність працювати в Поляні, Закарпатська область.

Ми пропонуємо:

• Роботу в готелі в мальовничому куточку Закарпаття.
• Стабільну роботу в професійній команді.
• Конкурентну та своєчасну оплату праці.
• Можливість професійного розвитку та зростання.
• Проживання та харчування — безкоштовно

Якщо ви любите свою справу, дбаєте про якість страв і вмієте організувати роботу кухні — доєднуйтесь до нашої команди!