Технолог харчової промисловості (хлібобулочні вироби)

Компанія «Міллор» — виробник заморожених та свіжих хлібобулочних виробів. Ми виробляємо понад 40 найменувань продукції та щодня забезпечуємо нею понад 1000 сімей. Шукаємо технолога, який візьме на себе відповідальність за стабільну якість продукції та допоможе зробити наші технологічні процеси чіткими, зрозумілими й відтворюваними.

Ми очікуємо, що Ви:

• забезпечите стабільну якість продукції та зменшите кількість браку і скарг;
• опишете і впровадите технологічні стандарти (техкарти, режими розморожування, розстоювання, випікання й допікання), щоб результат не залежав від того, хто на зміні, а кінцевий споживач легко міг довести продукт до готовності;
• знайдете причини технологічних збоїв і усунете їх, а не гаситимете наслідки;
• навчите виробничу команду й працівників закладів працювати за стандартами;
• допоможете вдосконалювати наявний асортимент і запускати нові позиції;
• впровадите покращення, які розроблено в межах проєкту розвитку асортименту та процесів.

Наше виробництво ще невелике (у команді 11 людей), тому Ви працюватимете безпосередньо в цеху, а не лише з документами. Працюємо від 15 до 20 робочих днів на місяць (понеділок-п'ятниця).

Що для нас важливо:

• досвід роботи технологом або завідувачем виробництва в хлібопекарському чи кондитерському виробництві (заморожені вироби будуть плюсом);
• розуміння технологічних процесів і причин браку: тісто, розстійка, випікання, заморожування;
• досвід розробки або вдосконалення технологічних карт і рецептур;
• вміння фіксувати результат цифрами: брак, вихід, скарги;
• профільна освіта буде перевагою, але не є обов’язковою;
• відповідальність за результат і вміння чесно говорити, коли щось не працює.

Пропонуємо:

• реальний вплив на якість продукту та можливість самостійно впроваджувати зміни;
• підтримку власника та швидке ухвалення рішень без зайвої бюрократії;
• можливе зростання до позиції керівника виробництва за результатами;
• сучасну виробничу систему, яку Ви будуватимете разом із нами;
• конкурентний рівень винагороди з можливістю росту за результатами;
• допомогу з релокацією до м. Тернопіль (в разі потреби).

Нам потрібен технолог, який відповідає за результат, а не лише за рецептуру. Залишайте відгук на вакансію, будемо раді знайомству!