Управляюча в ресторан

Шукаємо операційно сильного керівника, який не просто координує команду, а глибоко розуміє процеси закладу, впевнено працює в облікових системах та вміє напряму впливати на фінансовий результат і прибутковість ресторану.

Наші очікування:

• Досвід роботи управляючим рестораном від 2-х років та успішний досвід управління командою.
• Впевнене володіння Syrve (iiko) та Syrve Office на рівні керівника: налаштування, зміна цін, робота з довідниками, статтями Cash Flow та фінзвітністю (вміння працювати з техкартами буде перевагою).
• Впевнена робота в Choice: редагування та структурування меню, зміна цін, додавання фото, синхронізація.
• Розуміння та контроль фінансових показників: товарооборот, ФОП, собівартість, інвентаризації, списання.
• Сильні лідерські якості, аналітичний склад розуму, вміння бачити причини відхилень у цифрах і швидко впроваджувати рішення.

Основні завдання:

• Повне операційне управління закладом: контроль відкриття/закриття змін, касової дисципліни, стандартів роботи залу та кухні.
• Управління персоналом: складання графіків, контроль продуктивності, мотивація та навчання команди.
• Активна робота в залі: контроль якості та швидкості сервісу, раціональна розсадка, розподіл навантаження на офіціантів, спілкування з гостями та вирішення конфліктних ситуацій.
• Робота в облікових системах та аналіз фінансової ефективності закладу.

Ми пропонуємо:

• Конкурентну та стабільну оплату: 50 000 — 70 000грн ставка + прозора система бонусів.
• Зручний графік роботи з 10:00 до 20:00 з плаваючими вихідними.
• Роботу в сучасному ресторані в самому центрі Житомира.
• Автономність у прийнятті рішень та підтримку власників.

Якщо ви вмієте поєднувати високий сервіс у залі з порядком у цифрах та системах обліку — надсилайте своє резюме!