Барсук, гастрономический бар

Гастрономический бар «Барсук» — это одно из немногих концептуальных заведений Киева, которое ориентировано в первую очередь на качественную кухню. Все блюда здесь готовят прямо при вас, так как кухня находится прямо в зале.
При изготовлении блюд в Барсуке используются чистые органические продукты. У Дмитрия Борисова (владельца бизнеса) и его партнеров есть собственная ферма в поселке Вишенки под Киевом, где выращивают большую часть составлящих блюд.