Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10853781/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 11.2024 по 10.2025 (1 рік)
Phoenix Resto Bar, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

-Пряма коммунікація з внутрішніми департаментами комплекса
-Організація , та проведення торжеств/ подій / фестів
- Контроль касової дисципліни
-Адаптація та підбір нових співробітників
- Навчання та тестування персонала для продуктивної роботи сервіса
-Табеля/ Графіки / звіти / ревізії
-Контроль якості страв
-Редагуваня та участь у зміні , або вводі нових страв у меню
- Участь та організація у відкритті нової локаіії в комплесі
- Формування та оптимізація бюджета
- Контроль санітарних норм ХАССП
-звіти PnL
-АВС аналіз

Менеджер ресторану

з 10.2023 по 05.2024 (8 місяців)
ТОВ Парктур , ресторан "Numo" Буковель, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

-Створення команди
-Навчання персонала , проведення тестів та аудитів ( тренинги по міцному алкоголю/карти вин / страв та їх процесів.
-Касова дисципліна
-Підвищення продуктивності закладу
-Підбір персоналу
-Ревізії
-Звіти по рентабельності
-Проведення та організація бенкетів
-Вирішення конфліктів та внештатних ситуацій

Керуючий рестораном

з 10.2021 по 04.2022 (7 місяців)
ресторано-готельний комплекс "Gora", Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль роботи закладу
-Касова дисципліна
-Налаштування атмосфери та продуктивної роботи зала
-Ревізії
-Підбір персоналу
-Робота з постачальниками
-Графіки / звіти

Освіта

ОНАПТ

Рестораний бізнес/ управління, Одеса
Вища, з 2008 по 2014 (6 років)

Знання і навички

• Старанність
• Комунікаційність
• Професіоналізм
• Організація адаптації персоналу

Знання мов

Англійська — просунутий

Рекомендації

• Явдощук Вікторія

  Явдощук Вікторія

  Керівник департаменту ресторанів, ТОВ Парктур ,ресторан "Numo"

  Контактні дані приховані

• Жуковець Галина Леонідівна

  Жуковець Галина Леонідівна

  Власниця, Готельно-рестораний комплекс "Gora"

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Адаптований з кожним процесом, ерудірований та інформативний.