Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/11359863/

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 02.2020 по 11.2023 (3 роки 10 місяців)
Кентукки, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом
Розробка меню
Управління процесом постачання
Забезпечення якості страв
Співпраця з іншими командами у ресторані
Інвентаризація харчових продуктів та обладнення
Щомісячний підрахунок та аналіз витрат на продукти харчування та планування корегувальних дій
Складання графіку роботи

Бренд-шеф

з 08.2014 по 10.2019 (5 років 3 місяці)
3B Cafe (П'ятий рівень, ТОВ) (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

з 11.2011 по 02.2014 (2 роки 4 місяці)
Бирхоф, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Пошук та стажування персоналу
Розроблення меню, сезонного меню
Розробка технологічних карт
Інвентаризація
Контроль та комунікація з усіма цехами
Складання графіку роботу
Закупівля продуктів
Контроль та якість видачі страв

Сушеф

з 12.2010 по 10.2011 (11 місяців)
Бакара, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушеф

з 06.2010 по 03.2020 (9 років 10 місяців)
Бакара, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мангальщик

з 01.2009 по 08.2010 (1 рік 8 місяців)
Мелроуз, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Знання і навички

• Організованість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Неконфліктність
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Готування шаурми
• Складання технологічних карт

Знання мов

• Українська — вище середнього
• Англійська — вільно
• Німецька — початковий
• Арабська — вільно