Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/11968549/?puid=5485334

Досвід роботи

Керуюча ресторану

з 01.2025 по 10.2026 (1 рік 10 місяців)
Ресторан Vibe, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

• Організація щоденної роботи ресторану, контроль залу, кухні та персоналу.
• Контроль фінансових показників, звітності, інвентаризацій, залишків і списань.
• Самостійне формування та аналіз P&L-звіту.
• Формування плану продажів із розбивкою по днях, контроль виконання та аналіз відхилень.
• Робота з постачальниками та вирішення форс-мажорних ситуацій.
• Створення та контроль стандартів сервісу, адаптація та навчання нових співробітників.
• Робота з гостями та вирішення конфліктних ситуацій.
• Ведення Instagram: контент, візуал, акції та просування.
• Запуск і організація роботи холодильника Neuroshop як додаткового каналу продажів.
• Участь у сезонних меню, спеціальних пропозиціях та заходах.
• Відкриття та закриття касових змін. Формування касових книг в 1с, а також друк та прошивання паперових касових книг.

Керуюча ресторану «Банзай»

з 06.2022 по 01.2025 (2 роки 8 місяців)
Ресторан Банзай, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

• Управління операційною діяльністю ресторану, контроль за дотриманням стандартів обслуговування.
• Брала участь в розробці страв, створенні подачі, проводила презентації та дегустації для керівництва.
• Організація та контроль роботи персоналу, мотивація команди.
• Координація банкетів, корпоративів та інших заходів.
• Підвищення ефективності ресторану за рахунок впровадження нових стандартів та процедур.
• Активне ведення сторінки ресторану в Instagram (просування, акції, візуал)

Менеджер ресторану «Чемодан»

з 12.2016 по 02.2022 (5 років 3 місяці)
Ресторан Чемодан, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер ресторану
"ЧЕМОДАН", 2016 - 2022 РР.
• Керування командою, планування та контроль роботи персоналу.
• Створення та забезпечення високих стандартів обслуговування
гостей.
• Організація подій та заходів для гостей ресторану.
• Взаємодія з постачальниками та контроль якості продукції.

Освіта

Харківська національна академія міського господарства

Менеджмент організацій, Харків
Вища, з 2007 по 2011 (4 роки)

СПЕЦІАЛІСТ, МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНІЗАЦІЙ, 2011 Р.

Дніпропетровський транспортно-економічний коледж

Дніпро
Середня, з 2003 по 2007 (4 роки)

МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНІЗАЦІЙ (ГОТЕЛІ, РЕСТОРАНИ, ТУРИСТИЧНІ КОМПЛЕКСИ), 2007 Р

Додаткова освіта та сертифікати

прослухала тренінг " Боротьба за прибуток",О.Мусатов

1 день

Знання і навички

• PnL calculation
• РРО CheckBox
• Glovo
• Expirenza
• Стресостійкість
• R-Keeper
• Користувач 1С
• Комунікабельність
• Стабільність
• Організація заходів
• Choice QR
• Табелювання

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Організаторські здібності, системний підхід до роботи, вміння вибудовувати чіткі робочі процеси та забезпечувати стабільну роботу закладу.

Вмію організувати роботу команди без хаосу, розподіляти обов’язки, контролювати виконання завдань і підтримувати порядок у щоденних процесах.

Відповідальна, чесна та справедлива, орієнтована на результат і створення сильної команди.