Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/11979073/?puid=17690

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 04.2026 по 08.2026 (5 місяців)
Fabrik, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом та графіками, контроль роботи залу й обслуговування гостей, касова дисципліна, закупівлі та залишки, вирішення конфліктних ситуацій, організація заходів, контроль стандартів закладу.

Менеджер ресторану, Керуючий рестораном

з 09.2025 по 02.2026 (6 місяців)
My Butter, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер ресторану
•Складання та ведення графіків роботи персоналу
•Табелювання співробітників
•Контроль роботи офіціантів та раннерів у залі
•Відкриття та закриття касової зміни
•Інкасація офіціантів, контроль готівкових та безготівкових розрахунків
•Проведення щоденних перерахунків та контроль залишків
•Навчання персоналу стандартам сервісу
•Стажування нових офіціантів і раннерів
•Контроль дисципліни та якості обслуговування гостей
•Робота зі скаргами гостей та вирішення конфліктних ситуацій

Керуюча рестораном

(Підвищена з посади менеджера)
•Підбір та адаптація персоналу
•Формування та контроль бюджету закладу
•Планування фінансових показників та контроль виконання плану
•Комунікація з фінансовим директором та бухгалтерами
•Нарахування заробітної плати персоналу
•Взаємодія з шеф-кухарем, бар-менеджером та менеджерами змін
•Контроль касової дисципліни та фінансової звітності
•Організація роботи закладу та операційне управління
•Оптимізація процесів та підвищення ефективності команди
•Контроль виконання стандартів сервісу та внутрішніх регламентів
•Робота з постачальниками
•Участь у формуванні плану обороту та контролі його виконання

Керуючий рестораном

з 01.2025 по 08.2025 (8 місяців)
Крем Кафе, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Мала досвід комплексного управління кафе: підбирала персонал, проводила навчання, забезпечувала термінові заміни та брала участь у змінах. Організовувала роботу команди, контролювала дисципліну, виконання стандартів та внутрішніх регламентів. Вела графіки, табелі та розрахунок зарплат. Забезпечувала касову дисципліну, контроль виручки й звітності. Займалася закупівлями продуктів, обладнання й інвентарю, вела облік залишків. Актуалізувала меню, відповідала за друк та оновлення цифрових матеріалів. Керувала службами доставки: підключення, технічна підтримка, контроль відображення меню. Моніторила відгуки клієнтів, працювала з негативом та покращувала сервіс. Розробляла чек-листи, інструкції, впроваджувала стандарти. Забезпечувала технічний супровід закладу

Старший бармен

з 06.2023 по 01.2025 (1 рік 8 місяців)
I Feel&Co, мережа ресторанів, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Працювала старшим барменом у мережі ресторанів (9 закладів), була відповідальна за знання барменами рецептур коктейлів та напоїв, за чистоту на всіх закладах, вигадувала рецептури коктейлів, проводила інвентаризації, їздила проводити навчання для персоналу у приготуванні коктейлів, кави, навчання персоналу латтеарту, також проводила атестації персоналу, становила таблиці оцінки роботи персоналу за певний період. Також працювала барменом на виїзних заходах. Відвідувала майстер-класи. Крім цього займала в одному із закладів посаду бармена, освоїла винну карту, що складається з понад 100 видів вина.

Бармен

з 03.2023 по 10.2023 (8 місяців)
Room centre, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Здобула досвід роботи у вечірньому закладі. Працювала на контактному барі, отримала досвід незвичайних подач коктейлів, а також взаємодії з гостями.

Бариста

з 03.2020 по 03.2023 (3 роки)
SV caffe, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Пройшла багато різних майстер-класів, навчань, капінгів та лекцій про кавову майстерність. Опанувала латте-арт.

Освіта

Криворізький державний педагогічний університет

Філолог, англо-німецький переклад, Кривий Ріг
Незакінчена вища, з 2020 по 2023 (3 роки)

Знання і навички

• Здатність до навчання
• Висока працездатність
• Інвентаризація
• Адаптивність
• Чесність
• Контроль залишків
• R-Keeper
• Міксологія
• Знання міцної групи алкоголю
• Знання винної карти
• Комунікабельність
• Організація заходів
• Організованість
• Стабільність

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Прагну постійно підвищувати рівень своєї кваліфікації та розширювати професійні знання у сфері ресторанного бізнесу. Володію високою працездатністю та стресостійкістю. Дуже відповідально ставлюся до виконання поставлених завдань та досягнення результатів, завжди орієнтована на якість і розвиток закладу.