Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/12351677/

Досвід роботи

Управляючий кафе

з 09.2023 по 01.2025 (1 рік 4 місяці)
like burger, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління трьома кав’ярнями, забезпечення їх безперебійної роботи.
Координація роботи персоналу, складання графіків, контроль дисципліни та мотивація команди.Ведення касових операцій, контроль фінансових показників, облік прибутково-видаткової документації.
Вирішення конфліктних ситуацій із гостем та співробітниками.
Контроль за дотриманням стандартів обслуговування, сервісу та якості продукції.Управління закупівлями: переговори з постачальниками, оптимізація витрат.Проведення інвентаризацій та аналіз фінансових показників для підвищення рентабельності закладів.Організація та контроль проведення заходів у кав’ярнях, впровадження маркетингових акцій.Збільшив потік гостей, організувавши сезонні акції та спеціальні події, що привертали увагу нових гостей.
Створив систему лояльності для постійних клієнтів, що сприяло їх повторним візитам і рекомендаціям закладу.Збільшив середній чек, за рахунок оптимізації меню та впровадження нових, популярних страв і напоїв.

Офіціант

з 07.2020 по 09.2023 (3 роки 2 місяці)
Хінкальня, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч гостей, прийом замовлень та консультація щодо меню й напоїв.
Своєчасна подача страв та напоїв згідно зі стандартами закладу.Підготовка залу до роботи: сервірування столів, підтримка чистоти та порядку.Вирішення запитів і скарг клієнтів, забезпечення їхнього комфорту.Комунікація з командою для забезпечення злагодженого обслуговування.

Досягнення:
Забезпечив високий рівень сервісу, що сприяло позитивним відгукам від гостей і збільшенню кількості постійних клієнтів.
Успішно обслуговував великі заходи (банкети, корпоративи), працюючи під час високих навантажень.
Допомагав у навчанні нових співробітників, сприяючи швидкому введенню їх у робочий процес.

Адміністратор

з 04.2016 по 05.2020 (4 роки 1 місяць)
Челентано, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи персоналу, планування робочих змін і координація діяльності команди.Ведення касових операцій, облік прибутково-видаткових документів, контроль за касовою дисципліною.Розв’язання конфліктних ситуацій із гостями та співробітниками, забезпечення високого рівня сервісу.Знання стандартів гостинності, впровадження та контроль дотримання стандартів обслуговування.
Проведення переговорів із постачальниками, контроль закупівельного процесу для забезпечення безперебійної роботи ресторану.
Управління адміністративною, господарською та комерційною діяльністю закладу.Організація та прийом банкетів, контроль за їх підготовкою та проведенням.
Підбір, навчання та адаптація нових співробітників, планування графіків та створення системи мотивації.

Бармен

з 02.2012 по 04.2016 (4 роки 2 місяці)
Челентано, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Середня

Знання і навички

• Ініціативність
• Управління командою
• Комунікабельність
• Ведення документації
• Управління рестораном
• Здатність до навчання
• Лідерство
• Інвентаризація
• Контроль цінників