Особисті дані приховані

ОСОБИСТА ІНФОРМАЦІЯ
Прізвище та ім’я Оксана Вашека
Дата народження 26 листопада 1979р.
Номер телефону [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Email [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

ПРОФЕСІЙНА Реалізувати особистий досвід та поглибити практичні навики у
МЕТА сфері управління якістю та безпечністю у поєднанні із
принципами Lean при виробництві харчових продуктів.

ЗНАННЯ ТА ▪ системи управління якістю та безпечністю харчових продуктів;
СФЕРА ІНТЕРЕСІВ ▪ операційне вдосконалення технологічних процесів – lean-виробництво

ДОСВІД РОБОТИ Упродовж всієї трудової діяльності працювала в Національному університеті
листопад 2006 р. – по харчових технологій:
нині ▪ асистентом кафедри технології молока і молочних продуктів;
▪ доцентом кафедри експертизи харчових продуктів;
у різні періоди часу виконувала обов’язки:
▪ заступника декана факультету;
▪ заступника директора інституту;
▪ помічника проректора;
▪ завідувача кафедри експертизи харчових продуктів.
ПРОФЕСІЙНІ ВМІННЯ
освітні ▪ розробка та супровід ▪ співрозробник міждисциплінарної освітньо-
освітніх програм; наукової програми «Lean-виробництво хар-
чової продукції» із підготовки здобувачів за
освітнім ступенем «магістр», розробник нав-
чальних планів, гарант ОП;
▪ співавтор звіту самооцінювання освітньої
програми для Національного агентства із за-
безпечення якості вищої освіти, успішне
проходження акредитації ОП у 2024р.;
▪ член робочої групи ОП «Технологічна експертиза
та безпека харчової продукції» із підготовки
здобувачів освітнього ступеня «магістр»;
▪ розробка курсів нав- ▪ Lean-виробництво харчової продукції
чальних дисциплін, х ▪ Належні практики виробництва
документальне та мето- ▪ Моніторинг технологічних процесів
дичне забезпечення; ▪ Експертиза технологічних процесів
▪ підготовка навчальних Співавтор 1 підручника, 2 навчальних посібників,
матеріалів 2 розділів колективних монографій, 46 методичних
рекомендацій.
наукові ▪ проведення наукових ▪ впливу рослинної сировини на формування
досліджень показників якості молочних продуктів;
▪ патентування наукових ▪ застосування інструментів систем управління
розробок; для підвищення ефективності діяльності
▪ наукове керівництво підприємств харчової промисловості.
кваліфікаційними Співавтор 33 наукових статей у фахових вітчизня-
роботами здобувачів; них та міжнародних виданнях, 54 патентів України,
127 тез доповідей.
організаційні ▪ планування та координування роботи кафедри;
▪ ініціювання та проведення сертифікатних програм;
▪ налагодження партнерства із зовнішніми стейкхолдерами, проведення
спільних заходів та залучення їх до освітнього процесу;
▪ координування діяльності ради із виховної роботи університету,
забезпечення комунікації та підтримки діяльності студентської ради
університету;
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ ▪ відповідальна, порядна, комунікабельна;
▪ вміння працювати у команді;
НАУКОВИЙ СТУПІНЬ
червень 2013р. ▪ захист дисертації на тему: «Технологія збагачення вершкового масла порошком
із моркви» (диплом кандидата технічних наук зі спеціальності – технологія
м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів (диплом ДК № 017198)).
ВЧЕНЕ ЗВАННЯ
березень 2015 р. ▪ доцент кафедри експертизи харчових продуктів (атестат 12ДЦ 045008).
ОСВІТА
1997 – 2003 рр. ▪ магістр за спеціальністю «Технологія зберігання, консервування та переробки
молока» (диплом КВ №21336780), Національний університет харчових
технологій.
Знання мови англійська – Pre intermediate (у процесі вдосконалення).
Роботи з знання програм Microsoft Office, Moodle, ZOOM.
комп’ютером