Контактна інформація

Шукач вказав телефон та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/13500880/

Досвід роботи

Шеф повар фрілансер

з 04.2025 по нині (1 рік)
Chefs Vahtang, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

ПО ВСІМ ПИТАННЯМ ПИШІТЬ В ВАЙБЕР [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)


Професійні послуги
* Розробка меню з нуля для нового закладу:
- Створення унікальної концепції меню, що відображає ідентичність вашого закладу.
- Підбір інгредієнтів найвищої якості та розробка рецептур з урахуванням сезонності.
- Навчання кухонного персоналу та оптимізація процесів для досягнення максимальної ефективності.

* Повна заміна існуючого меню в працюючому закладі:
- Ретельний аналіз поточного меню та потреб вашої цільової аудиторії.
- Розробка нового меню з урахуванням сучасних гастрономічних трендів та смакових уподобань клієнтів.
- Впровадження нових технік приготування та презентації страв для підвищення їх привабливості.

* Модифікація існуючого меню та додавання нових позицій:
- Оптимізація існуючих рецептур для покращення смакових якостей та зменшення витрат.
- Розробка нових страв, що гармонійно доповнюють поточне меню та розширюють вибір для клієнтів.
- Навчання кухонного персоналу новим рецептам та технікам.

* Розробка сезонного меню:
- Створення меню з використанням найсвіжіших сезонних продуктів для забезпечення максимального смаку та користі.
- Розробка унікальних страв, що відображають атмосферу поточної пори року.
- Оновлення меню для підтримки інтересу клієнтів та залучення нових відвідувачів.

Шеф повар

з 07.2024 по 05.2025 (11 місяців)
SHEF'S, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

Запускав заклад з нуля

Шеф повар

з 05.2024 по 10.2024 (6 місяців)
HUNTER, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

Запускав заклад з нуля

Шеф повар

з 08.2019 по 05.2023 (3 роки 10 місяців)
CREDO, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

з 05.2018 по 05.2019 (1 рік)
Saperavi, ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

ALMONDO Restoration

з 04.2016 по 03.2018 (2 роки)
Альмондо, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

з 06.2015 по 05.2016 (1 рік)
Tsarsky City Resort, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

з 05.2014 по 05.2015 (1 рік)
Avalon Palace, готельно-ресторанний комплекс, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар(старший зміни )

з 05.2010 по 05.2014 (4 роки)
Опера, ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Поліський національний університет

Технолог готової харчової продукції, Житомир
Незакінчена вища, з 2023 по 2027 (4 роки)

Знання і навички

• Старанність
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Комунікабельність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Неконфліктність
• Європейська кухня
• Доброзичливість
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Випікання
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Складання технологічних карт