Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/13558954/

Досвід роботи

Чорноморка

з 05.2021 по 09.2024 (3 роки 4 місяці)
SynergyGroup, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Ключові навички:
• Глибоке знання продукту (устриці, морепродукти, ігристе вино), консультація гостей
• Контроль якості подачі страв та рівня обслуговування
• Робота з постачальниками: прийом продукції, контроль якості та зберігання
• Проведення навчання нових співробітників, адаптація та наставництво
• Ведення внутрішньої звітності (щоденна, фінансова, товарна)
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм, контроль HACCP

Адміністратор ресторану

з 04.2019 по 12.2019 (8 місяців)
Fratelli, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Ключові навички:
• Робота з POS-системами, облік касових операцій, інкасація
• Контроль відкриття/закриття зміни, підготовка касової звітності
• Організація злагодженої роботи залу: хостинг, бронювання, розсадка гостей
• Консультування гостей щодо меню, включаючи італійські страви та винну карту
• Контроль стандартів обслуговування та сервісу відповідно до концепції закладу
• Вирішення конфліктних ситуацій та зворотний зв’язок із гостями
• Взаємодія з кухнею та баром, координація в роботі персоналу
• Навчання нових співробітників, наставництво
• Дотримання санітарних норм та внутрішніх стандартів якості
• Стресостійкість, відповідальність, швидке реагування на нестандартні ситуації

Адміністратор ресторану

з 09.2017 по 11.2021 (4 роки 2 місяці)
Food City, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

• Розпочав роботу з посади касира: обслуговування гостей, робота з POS-системами, ведення касової дисципліни
• Підвищений до старшого зміни: контроль роботи касирів, інкасація, вирішення конфліктних ситуацій
• Виконував обов’язки адміністратора: управління персоналом зміни, розподіл завдань, організація ефективної роботи залу та кухні
• Частково виконував функції керівника закладу: замовлення товарів, звітність, взаємодія з постачальниками, участь у вирішенні фінансових та організаційних питань
• Забезпечував високий рівень сервісу, контролював дотримання стандартів обслуговування та гігієни

⸻

Ключові навички:
• Управління персоналом та розподіл обов’язків у команді
• Робота з касовими системами (POS), ведення звітності, інкасація
• Організація роботи залу та координація з кухнею
• Розв’язання конфліктів і ефективна комунікація з клієнтами
• Контроль за дотриманням санітарних норм і стандартів обслуговування
• Оформлення поставок, ведення первинної документації
• Стресостійкість, відповідальність, ініціативність

Освіта

ОМУРП

Судо-механік, Одеса
Середня спеціальна, з 2010 по 2014 (4 роки)

Навички:
• Обслуговування та ремонт суднових енергетичних установок (дизельні, газотурбінні двигуни)
• Знання суднових технічних систем: систем охолодження, мастила, палива, водопостачання та вентиляції
• Робота з технічною документацією, кресленнями та інструкціями з експлуатації обладнання
• Вміння користуватись вимірювальними приладами та діагностичним обладнанням
• Проведення профілактичного огляду та планового технічного обслуговування механізмів
• Дотримання правил техніки безпеки та екологічних стандартів на суднах
• Командна робота в умовах підвищеної відповідальності та стресостійкості
• Базові знання електромеханіки, гідравліки та пневматики

Знання і навички

• Пунктуальність
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Ведення документації
• Управління командою
• Лідерство
• Управління магазином
• Управління рестораном
• Інвентаризація
• R-Keeper
• Iiko
• Адміністрування офісу
• Контроль цінників

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — початковий