- PRO
Віктор
Адміністратор ресторану (Позняки), 35 000 грн
- Вид зайнятості:
- повна
- Вік:
- 34 роки
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон .
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/13610554/
Досвід роботи
Адміністратор ресторану
з 09.2021 по 05.2025
(3 роки 8 місяців)
Good Chef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
- Відкриття та закриття зміни
Робота з гостями ресторану
- Контроль безперебійної роботи ресторану
- Контроль взаємодії процесів зал-кухня-бар
Проведення інвентаризацій
- Ведення обліку та замовлення госп потреб
- Ведення внутрішньої документації
- Проведення співбесід при прийомі персоналу на роботу
- Контроль чистоти та порядку залу ресторану та прилеглих до нього територій;
- Складання робочих графіків персоналу
- Приймання, обробка онлайн замовленя
- Редагування меню Choice, Bolt, Glovo, Loko, Syrve Office
- Запобігання та вирішення конфліктних ситуацій з гостями
- Підбір та адаптація персоналу
- Виплата заробітної плати персоналу ресторану
- Внутрішня звітність, закриття зміни
- Формування закупівлі посуду та необхідного інвентарю
- Підготовка ресторану до свят
- Робота і комунікація з постачальниками, бухгалтером, керивництвом
- Ведення щоденних звітів
Бармен бариста
з 04.2019 по 10.2021
(2 роки 6 місяців)
Good Chef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Закупівельник
з 01.2019 по 04.2019
(3 місяці)
Good Chef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Кур'єр
з 06.2017 по 12.2018
(1 рік 6 місяців)
Good Chef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Бариста
з 01.2014 по 05.2017
(3 роки 4 місяці)
Coffeehot, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Освіта
Вмурол
Юриспруденція, Київ
Незакінчена вища, з 2008 по 2011 (3 роки)
Знання і навички
- Приготування коктейлів
- Закупівля товарів
- iikoOffice
- Syrve
- iiko
- Водійські права кат. B
- Здатність до навчання
- Уважність
- Доброзичливість
- Привітність
- Стресостійкість
- Приготування кавових напоїв
- Неконфліктність
- Відповідальність
- Цілеспрямованість
Знання мов
- Українська — вище середнього
- Грузинська — вище середнього
Додаткова інформація
Організація та контроль роботи персоналу: формування графіків, розподіл обов’язків, навчання та мотивація співробітників, контроль за дотриманням стандартів обслуговування, робота з гостями, розв'язання конфліктних ситуацій.
Приготування класичних коктейлів, техніка лате-арт, подача напоїв згідно з рецептурами та стандартами закладу.
Обслуговування гостей за барною стійкою, створення привітної атмосфери .
Контроль за чистотою барної зони, дотримання санітарних норм і правил гігієни.
Ведення обліку залишків продукції, інвентаризація, правильне зберігання інгредієнтів.
Робота з касовим апаратом.
Консультування гостей щодо напоїв та рекомендації відповідно до їхніх уподобань.
Професійні навички:
Управління рестораном, організація роботи персоналом
Побудова команди
Орієнтація на гостя, вирішення конфліктних ситуацій
Робота з касовою дисципліною, інвентаризацією
Знання програм: Syrve, Word, Exel
Особисті якості:
Лідерські якості та вміння приймати рішення
Відповідальність та дисциплінованість
Стресостійкість і здатність працювати у швидкому темпі
Комунікабельність і справедливість.
Орієнтація на результат
Схожі кандидати
-
Адміністратор ресторану
Київ -
Адміністратор кафе
30000 грн, Київ -
Адміністратор закладу доставки
Київ -
Адміністратор кафе
Київ -
Адміністратор ресторану
25000 грн, Київ -
Адміністратор рецепції
16000 грн, Київ