Марина

Марина
Станецька
ДОСВІД РОБОТИ
квітень 2022 р . - липень 2024 р.
Керівник ресторану
“Мануфактура Розенталь”
м. Запоріжжя
Відновлення та організація роботи
закладу в умовах військового стану.
Керівництво персоналом залу та
кухні. Проведення заходів з
покращення професійної підготовки
ПРО МЕНЕ та продуктивної діяльності
персоналу. Ведення звітності.
Керувала бізнесом у сфері HOREСA,
Розвиток і просування бренду.
забезпечуючи високий рівень
обслуговування клієнтів
і ефективність операцій. cічень 2017 р. - лютий 2022 р.
Розробляла і впроваджувала стратегії Директор мережі ресторанів
підвищення прибутковості, що Vintage family (м. Маріуполь)
призвело до зростання доходів Управління розважальним
підприємства. комплексом Vintage, рестораном
грузинської кухні “Суфра”, рестораном
Проводила
фінансових аналіз
європейської кухні Nilsen, закладом
показників, складаючи бюджети та фаст-фуд Burgerman. Організація
звіти для оптимізації витрат. банкетів, фуршетів, виїзних заходів
В активі - запуск закладів з нуля, різної складності. Контроль залишків
на складах, щомісячна інвентаризація
формування концепції закладу, кухні, бару, посуду.
розробка та впровадження меню.
Займаюсь спортом, цікавлюсь
психологією, автолюбитель зі стажем. КОНТАКТИ
+8097 783 93 59
SKILLS
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Управлінські якості
ОСВІТА
Прийняття рішень
магістр маркетингу
Гнучкість Приазовський державний
технічний університет, 2008 р.
Креативність
фахівець з технології приготування
Увага до деталей їжі
Докучаєвський торгівельний
Націленість на результат технікум, 1994 р.