Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/14241337/

Досвід роботи

Сушеф

з 09.2022 по 07.2024 (1 рік 11 місяців)
G-Group, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушеф

з 01.2019 по 04.2021 (2 роки 4 місяці)
Бескид, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

з 05.2017 по 08.2019 (2 роки 4 місяці)
Hanami (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Національний Харчовий Університет

Харчові Технології, Київ
Вища, з 2014 по 2018 (4 роки)

Створення та коригування технологічних карт, рецептур та калькуляцій.

Знання процесів термічної, холодної, вакуумної обробки, охолодження та зберігання продуктів.

Ведення облікової документації, звітів, журналів безпеки та санітарії.

Аналіз харчової цінності страв (білки, жири, вуглеводи, калорійність).

Робота з сучасним обладнанням — печі, шокові охолоджувачі, вакууматори, конвектомати тощо.

Знання і навички

• Стресостійкість
• Відповідальність
• Високий рівень комунікативних навичок
• Хороший естетичний смак.
• Фізично і емоційно витривалий.
• Наявність санітарної книжки.
• Оперативність
• Вміння імпровізувати
• Прагнення до професійного досконалості
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Організованість
• Неконфліктність
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Ресторанне обслуговування
• Чесність
• Адаптивність

Додаткова інформація

Досвід керування командою кухарів, розподіл обов’язків та контроль виконання


Вміння працювати під тиском та зберігати спокій у стресових ситуаціях.

Висока якість подачі та смаку страв, постійний контроль видачі.

Комунікабельність — ефективна взаємодія з кухнею, офіціантами та керівництвом.