Контактна інформація

Шукач вказав телефон та LinkedIn.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/14253757/?puid=22634

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 07.2014 по нині (11 років 1 місяць)
UKcafe (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Київський національний торговельно-економічний університет

Менеджемент готельно-ресторанного бізнесу, Київ
Вища, з 2002 по 2007 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

НУБІП, диплом майстер-пивовар

2023р

IT-step, програмування мовою Python

2022

НУБІП, Основи дегустації та сенсорного аналізу пива

2025

Знання і навички

• Чесність
• Управлінські навички
• Стратегічне планування
• Уміння аналізувати
• Користувач 1С
• Ведення бухгалтерського обліку
• MS Excel
• Водійські права кат. B
• Планування бюджету
• Ініціативність
• Управління підприємством
• Самостійне прийняття рішень
• Ведення переговорів

Додаткова інформація

Маю честь подати свою кандидатуру на посаду керуючого рестораном (керуючого партнера ресторану), оскільки вірю, що мій досвід та навички достатньо відповідають вимогам цієї ролі.
Протягом 20ти років безперервно працював у галузі ресторанного бізнесу, де мав можливість успішно будувати, відкривати та реанімувати ресторанні проекти, формувати та керувати командами, оптимізувати процеси та розвивати бізнес. Мій прикладний досвід включає майже всі ланки лінійного та управлінського персоналу, а останні 5років самостійну суборенду закладу в якому попередньо був відкриваючим та керуючим, де окрім поточного всебічного контролю та управління, впровадження власного гастрофесту, участі у міських подіях, запровадження та ведення HACCP, було з нуля реалізовано власне виробництво пива (включаючи всі аспекти державного регламентування цієї діяльності).
Вважаю що володію достатніми управлінськими навичками, що дозволяють ефективно організовувати комплексну роботу всього закладу, підтримувати високі стандарти сервісу, забезпечувати позитивну атмосферу, зважено комунікувати з представниками держорганів та вправно користуватися калькулятором.
Здатність аналізувати спостереження та необхідні отримані дані, своєчасно реагувати на зміни та реакцію ринку допомагала втримати орендований бізнес протягом складних часів ковіду та поточної війни.
З особистих захоплень - підводне полювання моя втіха.
І якщо ви дочитали до кінця, то додам деякі принципи, а це якщо щось робити то тільки цікаве та захоплююче, що розвиватиме мене всебічно та як спеціаліста, до лінійного персоналу позиція - в закладі завжди ж робота, і якщо не знаходиш її сам, то варто зайнятися порядком, та знову ж таки, саморозвитком на благо компанії.