Олександра

Овчаренко Олександра Миколаївна
Інженер –технолог харчових підприємств.
Вік: 38
Місто проживания: місто Бориспіль, Україна
Телефон : [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») (viber, телеграм)

Ел. почта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Очікуваний рівень заробітної плати – 45000 грн в місяць.
Досвід роботи:
Начальник виробництва
ТОВ Парфумерно-косметична фабрика «Ароза»
З 01.08.2024 року по нині.
• Отримання замовлення та планування роботи виробництва згідно плану.
• Замовлення сировини та матеріалів згідно плану виробництва.
• видача завдання на зміну працівникам цеху та контроль виконання.
За сумісництвом Технолог КЗ «Росинка»
З 01.11.2024 року по квітень 2025р..
-Участь в підготовці до запуску не працюючого виробництва.
- підбір технології та обладнання для фільтрації води та приготування б/а напоїв.
- участь в дегустаціях, розробка нових видів б/а напоїв.
Технолог лікеро-горілчаного виробництва
ЗАТ «Азнар» ім.Т.Ахмедова (Азербайджан)
З 01.02.2023 року по 30.12.2023 року. (10 місяців)
Повний запуск нового виробництва:
• підбір і замовлення обладнання і допоміжних матеріалів.
• приготування лабораторних зразків для дегустації нових видів напоїв.
• проведення дегустацій і безпосередня участь в дегустаціях для вибору кращого зразка;
• розробка нових рецептур , написання і затвердження рецептур.
• розробка технологічних інструкцій, інструкцій на проведення сан.днів, розробка процесних карт, форм журналів для введення технологічного процесу , а також для обліку матеріалів і спиртовмісних рідин;
• введення обліку спиртовмісних рідин в програмі 1С.
Начальник виробництва
ТОВ Парфумерно-косметична фабрика «Ароза»
З 12.09.22 року по 17.01.2023 рік (4 місяці)
- отримання замовлень, складання плану виробництва на місяць, а також на зміну.
- замовлення сировини згідно плану виробництва, контроль залишків сировини.
- робота в системі 1С.
- розробка інструкцій з охорони праці, проведення навчання персоналу.
- участь в дегустації нових видів продукції.

Майстер виробництва:
ТОВ БК «Рошен»
з 01.07.2021 по 14.06.2022.(11 місяців)
- видача завдання на зміну працівникам цеху.
- введення технологічних журналів, процесних карт, журналів обліку інгредієнтів і напівфабрикатів.
- робота в системі 1С.
- проведення навчання і перевірку знань працівників з питань охорони праці і техніки безпеки, а також проведення навчання згідно технології виробництва і згідно робочих і посадових інструкцій.
Начальник лікеро-горілчаного цеху
з 06.2017 по 01.07.2021. (4 роки )

ТОВ «ГСГ» (Лікеро-горілчаний завод Хортица)

- погодження плана виробництва з плановим відділом, видача змінно-добового завдання згідно плана виробництва.
- робота з рецептурами, розрахунок необхідних інгредієнтів і напівфабрикатів згідно плану виробництва..
- розрахунок необхідної кількості спирту на зміну згідно плану виробництва.
- участь в закритих дегустаціях напоїв, а також дегустаціях нових видів напоїв.
- впровадження технології приготування напоїв згідно рецептури на виробництві.
- проведення навчання і перевірку знань працівників з питань охорони праці і техніки безпеки, а також проведення навчання згідно технології виробництва і згідно робочих і посадових інструкцій
- введення обліку спиртовмісних речовин, а також проведення щомісячної інвентаризації спирту і напівфабрикатів.
- внесення змін в технологічні інструкції, схеми.
Змінний технолог лікеро-горілчаного цеху
З 05.2009 по 06.2017 (8 років)
ТОВ «ГСГ» (Лікеро-горілчаний завод Хортица)
- контроль і дотримання правильності введення технологічного процесу, дотримання технологічних параметрів приготування напоїв.
- участь в закритих дегустаціях напоїв, спиртів, напівфабрикатів.
- приймання спирту.
- контроль и видача всіх напівфабрикатів і інгредієнтів для приготування напою згідно рецептури (работа з рецептурами).
- контроль правильності заповнення технологічних журналів, процесних карт.
- контроль терміну притадності сировини, інгредієнтів та напівфабрикатів.

Майстер лікеро-горілчаного цеху
з 11.2006 по 05.2009 (2 роки і 6 місяців)
- видача завдання на зміну працівникам цеху.
- розрахунок купажних карт, ведення списання інгредієнтів, напівфабрикатів згідно рецептур.
- заповнення технологічних журналів і журналів обліку інгредієнтів і напівфабрикатів.
- передача готової продукції в цех розливу згідно плана виробництва.

Сортувальник – фільтровщик
З 05.2005 по 11.2006 (1 рік 6 місяців)
- робота з технологічним обладнанням, коммунікаціями.
-проведення виробничих аналізів.
Освіта
Вища
З 09.2005 по 05.2008
Національний Університет Харчових технологій.
Спеціальність: інженер – технолог бродильного виробництва.
Інститут післядипломної освіти
Свідоцтво про підвищення кваліфікації за програмою для керівників на тему: Дегустація спирту і лікеро-горілчаної продукції із спеціальності « Харчові технології».
Середнє:
з 09.2001 по 03.2005
Лохвицкий технікум харчових технологій.
Спеціальність: Технік – технолог бродильного виробництва.
Професійні навички:
Навички работи з компьютером
Windows, Microsoft Office: Word, Excel.
Знання мов:
Украінська — експерт
Російська — експерт
Англійська – початковий А2.
Додаткова інформація
Відповідальна, володію організаційними та лідерськими якостями, маю комунікативні здібності, не боюсь брати на себе відповідальність. До роботи ставлюсь з максимальною віддачою.
За час роботи на даних посадах набула великий досвід як роботи технологом, так і начальником цеху.
Маю посвідчення водія категорія В.