Олена

Юдіна Олена
📞 [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
✉️ [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Мета
Отримати посаду керуючого рестораном, застосувати багаторічний досвід у сфері ресторанного бізнесу, управлінні персоналом та організації ефективної роботи закладу.
Досвід роботи
• 2020 – 2022 — Управляючий ресторану – The Food
• • Організація та контроль роботи персоналу
• • Забезпечення високого рівня сервісу
• • Контроль фінансових показників, витрат та прибутковості
• • Впровадження стандартів обслуговування
• 2016 – 2017 — Адміністратор ресторану – Пан Карпат
• • Координація роботи персоналу
• • Робота з клієнтами, вирішення конфліктних ситуацій
• • Контроль дотримання стандартів обслуговування
• 2011 – 2016 — Керуючий рестораном – Grand Prix
• • Управління закладом та персоналом (понад 20 осіб)
• • Розробка та впровадження маркетингових акцій
• • Контроль постачання, складів та інвентаризацій
• • Підвищення якості сервісу та лояльності клієнтів
• 2006 – 2011 — Офіціант / Адміністратор – Клуб «Київ»
• • Обслуговування гостей ресторану
• • Організація роботи зміни
• • Поступове зростання з офіціанта до адміністратора
Освіта
Національний транспортний університет
Факультет будівництва
Спеціальність: інженер-будівельник
Диплом з відзнакою
Навички
• • Управління командою та мотивація персоналу
• • Організація бізнес-процесів у ресторані
• • Контроль якості обслуговування
• • Робота з постачальниками та контроль витрат
• • Вирішення конфліктних ситуацій
• • Знання санітарних норм та стандартів HoReCa
Додаткова інформація
• • Володіння ПК (MS Office, системи обліку ресторану)
• • Відповідальність, лідерські якості, орієнтація на результат
• • Готовність до розвитку та вдосконалення навичок