Вячеслав

РЕЗЮМЕ

Виноградная лоза– это не просто моя профессия, это мое любимое дело, моя жизнь. Рассматриваю работу в интересных, возможно сложных, не обязательно крупных проектах, позволяющих дать хороший результат для инвестора и продолжить развиваться самому. Готов к переезду и командировкам.

Ф.И.О.

Гаркавый Вячеслав Олегович

Дата рождения

04.06.1975

Гражданство
Украина

Контактные данные
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») (Viber, WhatsApp, Telegram)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Семейное положение
В браке,
сыновья 22 и 14 лет
Образование

1992-1997 Одесский сельскохозяйственный институт специальность виноградарь-винодел.

1997-2000 Институт Виноградарства и Виноделия им. Таирова- аспирантура по специальности виноградарство, параллельно работа ведущим агроном-питомниковод в институте.

2004 - Франция г. Кюссак, компания «Maison Gendre» обучение питомниководству.

Дополнительное профессиональное развитие
Регулярное участие в тренингах и семинарах по:
• управлению производством, командой, персоналом;
• бюджетированию, стратегическому развитию компаний;
• автоматизация бизнес процессов;
• бизнес процессы. Как их отладить и внедрить;
• бережливому производств;
• тайм менеджмент;
• ISO 9001, HACCP;
• курс мировое виноделие, школа вина; технология дегустации;
• организация и проведение обучающих семинаров;
• и многие другие.
Ежегодное посещение международных выставок в странах Европы, общение с производителями напрямую, получение ценной информации с целью изучения новых технологий в виноградарстве и виноделии.
Регулярное участие в профессиональных дегустациях как
в компаниях по месту работы, так и за их пределами.
Продуктивная работа с консультантами из Франции, Италии, Испании, Австрии и других стран.
Хорошие связи с производителями техники, винного оборудования, производителями саженцев, шпалеры, с консультантами по виноделию и виноградарству.

Опыт работы

Май 2025
Сентябрь 2025
Группа компаний «Шампань Украины» ТМ «Французский бульвар» «Престиж-Групп / Prestige Group» «Одесса» ПАО «Южный»
Исполнительный директор по инновациям (в с/х и виноделии)

Национальный агрохолдинг с полным циклом производства 1100 га виноградников, 3 площадки первичной переработки винограда с самым современным оборудованием, 2 линии розлива алкогольной продукции. Лучшая команда специалистов в отрасли виноградарства и виноделия нацеленная на результат.
Исполнительный директор по инновациям – управление всеми производственными процессами в виноградарстве и первичном виноделии.
• - Проведен анализ всех виноградных насаждений, с рекомендациями по улучшению управлению насаждениями, увеличению урожайности, сокращению затрат, повышению эффективности
• Анализ работы системы капельного орошения, предложения по реконструкции. Оптимизации и диджитализации.
• Приобретение новой современной техники по уходу за виноградными насаждениями и ввод в эксплуатацию
• Приобретение виноградоуборочного комбайна
и запуск его в работу
•

Январь 2024-февраль 2025

Октябрь 2017 – сентябрь 2023

ЗАО «Букет Молдавии»
www.buketmoldavii.md
ЗАО «Букет Молдавии является предприятием вековой историей и специализируется на производстве широкого ассортимента алкогольной продукции, производимой по сохраненным традиционным классическим технологиям и с использованием оригинальных рецептур.
На сегодняшний день ЗАО «Букет Молдавии» производит более 60-и видов наименований алкогольной продукции, количество которых ежегодно увеличивается.

Директор по производству – управление всеми производственными процессами. Начиная от выращивания сырья, винограда, пряно-аромотических трав до приемки, переработки, дистиляции коньячных спиртов и розлива или упаковки продукции (чая, варенья). Дополнительный функционал - управление вспомогательными службами компании механическая, энергетическая. Автопарк, тракторная бригада, административно хозяйственная служба. Курировал работу лаборатории.
Основной задачей было анализ всех бизнес процессов, и их настройка. Подбор и обучение персонала, создание команды, привлечние консультантов для повышения уровня компетенций специалистов, разработка и вывод новых продуктов.

Производство
• Выпущены новые продукты вина, ликеры, травянные чаи, варенье;
• Разработаны технологические инструкции, получены эксперементальные образцы и промышленые обьемы для вывода новых продуктов водки, вина, ликеры, чаи и т.д, разрабатывается дизайн;
• Приобретение и ввод в эксплуатацию нового технологического оборудования;
• Реконструкция предприятия, ремонт цехов под новое производство, ремонт не работающего оборудования, оптимизация производственных процессов;
• Благоустройство территори, подготовка к юбилею 100- летию компании;
• Проведение аудита нормативной документации, устранение недочетов;
• Успешное прохождение аудита от контролирующих органов РМ;
• Постройка нового блока музея для туризма к 100 летию компании;
• Успешное проведение 100 летия (приняли более 7 тыс. гостей);
• Проведен мониторинг работы колонны спиртокурения, оптимизация процессов, обучение персонала.
• Разработаны десятки инструкций по работе с оборудованием и контролю процессов, обучен персонал, указаны точки контроля.
• Анализ и управление складскими остатками;
• Проведен аудит компетенций всего персонала, находящегося в подчинении. Проведено дополнительное обучение, созданы рабочие группы, чаты для оперативного управления и контроля за процессами. Приняты на работу ключевые специалисты;
• Успешно проведен сезон переработки и спиртокурения 2024 года, получены виноматериалы и спирты высокого качества по итогам годовой дегустации со сторонними экспертами;

С/х
• Аудит технологических карт;
• Проведен анализ норм и расценок, приведены нормы в соотвествие, расценки к рынку;
• Диджитализация в с/х;
• Усиление контроля за списанием расходом топлива, СЗР и других ТМЦ;
• Разработана новая сдельно-премиальная система оплаты труда, что позволило привлечь дополнительный персонал при страшном дифиците рабочей силы в регионе;
• Повышение эффективности работников с/х (производительность в смену);
• Усиление контроля за продолжительностью рабочего времени, перекличками, нарядами и путевыми листами, ежедневная сдача отчетности, внесениеи в 1С;
• Приобретение нового оборудования и внедрение для сокращения ручного труда на виноградниках;
• Посадка новых пряно-ароматических растений;
• Сделаны шурфы на всех пригодных для выращивания винограда землях, проведен их анализ, описание. Разработана стратегия закладки новых насаждений на 6 лет, с учетом потребности рынка, анализа шурфов, под премиальные, игристые и другие направления;
• Внесены в рейстр РМ новые сорта винограда и пряно-аромотичексих трав;
• Проведена инвентаризация виноградников;

Достижения – создание команды, отладка бизнес процессов, диджитализация производства и с/х, отчетности и анализа, успешное проведение 100 летия компании, проведен сезон виноделия, получены виноматериалы и коньячные спирты высокого качества .

ООО «Агрофирма «Золотая Балка»,
Севастополь Украина
Ведущее предприятие Крыма по производству игристых и тихих вин с полным производственным циклом. Площадь виноградников 1400 га, выращивается 30 сортов винограда.

Директор по сельскому хозяйству – управление аграрным сектором компании.
Разработка и внедрение долгосрочного стратегического плана развития виноградарства в компании - раскорчевка неэффективных, устаревших, закладка новых насаждений с целью создания высокоэффективной базы с максимальной механизацией процессов по уходу и уборке, и его внедрение.
За период работы произведена замена 800 га виноградников с приростом ежегодного валового сбора, программа в работе.
Перевод виноградных насаждений на современную технологию под максимальную механизацию процессов от зеленых операций до комбайнового сбора винограда.
Подбор современной техники, оборудования, комплектующих материалов, саженцев.
Разработка и реализация нового проекта производства премиальных вин.
Руководство коллективом более 300 человек, обучение персонала, создание кадрового резерва.
Участие в разработке и внедрении в дирекции по сельскому хозяйству основ бережливого производства и цифровизации процессов.

июнь 2017- октябрь 2017
ООО ПТК «Шабо» www.shabo.ua
Ведущее предприятие Украины по производству тихих и игристых вин, лидер Украины по производству коньяков. Предприятие полного производственного цикла, собственная сырьевая база 1200 га виноградников
Заместитель генерального директора ООО ПТК «Шабо» по АПК – Директор агрофирмы

Руководство агрофирмой «Шабо» в качестве первого лица, разработка стратегии развития компании, управление коллективом более 200 человек, подбор и обучение персонала, планирование работ по уходу за виноградниками и контроль за их выполнением.

март 2009-май 2017

ЗАО «Тираспольский винно-коньячный завод KVINT» www.kvint.md
Ведущее предприятие Молдавии (г. Тирасполь) по выпуску широкой линейки вин, коньяков от 3-х до 60-ти лет выдержки, а также ликероводочной продукции.
KVNT является предприятием с полным производственным циклом от винограда до готовой продукции. Площади виноградных насаждений составляют 2000 га, выращивается более 30 сортов винограда.

Заместитель генерального директора по АПК.
Полное руководство сельскохозяйственными подразделениями предприятия (2 производства с площадью виноградных насаждений по результатам работы - 1500 и 500 га).
Посадка в течение 6 лет (2009-2015) более 1500 га современных высокоэффективных виноградников для различных направлений виноделия (коньячное производство, столовые базовые вина, премиальные вина) с максимальной механизацией всех операций по уходу и уборке в полуукрывной зоне.
Реорганизация структуры управления по мере изменения масштабов производства, создание эффективной системы управления и контроля.
Внедрение системы учета и контроля рабочего времени лиц, занятых в производстве, а также расхода ГСМ, ядохимикатов и удобрений.
Разработка систем мотивации работников.
Ведение научной работы - закладка опытов по посадке виноградников с различными схемами посадки, формировками, системами шпалеры и определение влияния данных факторов на конечный результат в соответствии с целями и задачами компании.

Достижения – создание высокоэффективного виноградника, который до настоящего времени по оценкам специалистов является одним лучших виноградников в СНГ аналогичной площади.

2003 – 2009
АСО «Украгро» - президент компании.
НПЦ «Виноградный питомниководческий комплекс» - директор.

2000-2002
ООО «Одесский коньячный завод».
Агроном, руководитель агросектора.
Выполнение функция руководителя подразделения и главного агронома.
Посадка 700 га виноградников.
Ключевые навыки

- большой опыт (около 25 лет) практической работы в виноградарстве и создании крупных высокоэффективных проектов;
- высшее винодельческое образование и дальнейшее развитие в этой сфере позволяет глубоко понимать задачи по выращиванию винограда для различных направлений виноделия;
- контакты в отрасли в различных странах;
- знание рынка посадочного материала, комплектующих для виноградарства, сельскохозяйственной техники и средств защиты;
- опыт управления большими (более 500 человек) и сложными коллективами;
- опыт создания маленьких премиальных проектов в различных регионах;
- хорошие навыки в области формирования стратегии и стратегического планирования;
- опыт в проведении обучающих семинаров. Хорошо чувствую аудиторию.
- знания и практические навыки по внедрению системы бережливого производства и цифровизации процессов;
- хорошо развитые коммуникативные способности;
- хорошие навыки в ведении переговоров на уровне первых лиц и собственников компаний;
- навыки и опыт проведения тренингов и семинаров, умение удерживать внимание большой аудитории;
- устойчивость к стрессу и способность быстро принимать решения;
- знание ПК на уровне уверенного пользователя

Дополнительная информация
Водительское удостоверение категории «В», автомобиль.
Контакты лиц, для получения рекомендаций, по запросу.