Особисті дані приховані

Нашеда Іванна Ігорівна
26.06.2005
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Кондитер | Ресторанні десерти | Авторська кондитерка
Про мене:

Харчові технології для мене – це не лише про виробництво, а й про творчість, баланс та
якість. Я бачу цінність у поєднанні науки та гастрономії, адже це дозволяє створювати
продукти, які одночасно смачні, корисні та сучасні. Маю досвід у кондитерській справі та
адміністративній роботі, що допомагає мені організовувати процеси комплексно — від
ідеї до реалізації. Досвід участі у Чемпіонаті України з кулінарного мистецтва та навчання
в галузі харчових технологій допомагають мені дивитися на гастрономію ширше,
поєднуючи творчість і практичний підхід. Я ціную виклики та вмію швидко адаптуватися
до нових умов. Шукаю можливість зростати та робити свій внесок у розвиток харчової
культури.

Особисті якості:

Відповідальність, уважність до деталей, креативність, організованість, комунікабельність,
клієнтоорієнтовність, ініціативність, аналітичне мислення, адаптивність, прагнення до
розвитку.

Професійні компетенції:

Кулінарні та ресторанні
• Приготування ресторанних десертів і базові кондитерські техніки
• Знання кулінарних процесів та сучасних гастрономічних тенденцій
• Підбір і поєднання смаків
• Оформлення десертів і створення концепцій для Кенді барів
• Основи нутриціології та збалансованого харчування
• Вміння працювати з технологічними картами та обладнанням
• Досвід участі у професійних кулінарних чемпіонатах

Організаційно-адміністративні
• Організація робочого процесу та тайм-менеджмент
• Робота з документацією, впевнений користувач MS Word, Excel
• Комунікація з клієнтами та колегами, підтримка сервісу
• Досвід адміністративної підтримки керівника
• Швидке навчання новим технологіям та адаптація до змін

Володіння мовами
Українська мова - рідна
Англійська мова (рівень – B1).
Французька мова (рівень -А1)

Освіта:

Національний Університет Харчових Технологій
Факультет Готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
Спеціальність 181 Харчові технології
4 курс (заочне навчання).
Кулінарна академія Ольги Мартиновської.
Закінчила 2 рівні професійного навчання (Базові техніки; Світова кухня).
Кондитерський курс «Кеді Бар» від Яни Літвінової

Досвід роботи:

Кондитер на замовлення (2022-2025)
Приготування тортів та десертів на замовлення, розробка рецептів, створення Кенді барів,
організація доставки замовлень, ведення комунікації з клієнтами, а також відслідковування
зворотного зв'язку та рівню задоволеності клієнтів, ведення профілю в соціальних мережах.

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Секретар керівника (2024-2025)
ТОВ «Корсунь-Шевченківське ХПП»
Адміністративна підтримка, робота з документами, обробка вхідної та вихідної
кореспонденції, контроль виконання доручень та робочих процесів. Комунікація з
співробітниками, оперативне вирішення запитів.

Реєстратор медичний (2023-2024)
КНП «Корсунь-Шевченківська БЛ»
Ведення медичної документації, комунікація з пацієнтами, інформаційна діяльність,
реєстрація пацієнтів та робота з електронними системам

Мої досягнення:
Участь у Чемпіонаті України з кулінарного мистецтва – розвиток професійних
навичок, робота з конкурсними стандартами, відпрацювання таймінгу, презентація
власного десерту
Розробка авторських десертів та тортів на замовлення – створення унікальних
рецептів із урахуванням смакових побажань клієнтів.
Ведення власного міні-бізнесу з кондитерських виробів – співпраця з місцевими
кав’ярнями та рестораном, організація поставки десертів, створення вітрин з
десертами.
Контроль якості та клієнтського сервісу – відстеження зворотного зв’язку,
підвищення задоволеності клієнтів.
Створення Кенді барів під ключ – розробка концепції, виготовлення та доставка
десертів.
Постійне підвищення кваліфікації – участь в конкурсах, навчальних програмах,
майстер-класах з кулінарії. Вивчення нутриціології та теми здорового харчування.