Дмитро

ШЕРЕМЕТА ДМИТРИЙ ВЛАДИСЛАВОВИЧ
Дата рождения: 04.10.1997

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») (все мессенджеры)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») (Чехия)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Фирзен, Германия

Водительские права: Категория B, собственный автомобиль
Готовность к переезду/командировкам: Да

КЛЮЧЕВЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ
Лидерство – Опыт управления командами до 40 человек, построение корпоративной культуры

Быстрое обучение – Способность осваивать новые сферы с нуля до профессионального уровня

Системное мышление – Разработка и внедрение собственных систем управления

Построение команд – Подбор, обучение и мотивация персонала, формирование лидеров

Аналитическое мышление – Работа с метриками, финансовым планированием, оптимизацией
процессов

КЛЮЧЕВЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ
Управление
Управление 3 заведениями и командой из 40 человек
Топ-3 заведения из 117 по всем показателям сети
Открытие 3 точек с нуля
Разработка системы управления, которую масштабировали на 10+ заведений
Нулевой уровень краж в течение 2+ лет управления

Предпринимательство
$100,000 заработка на криптоинвестициях за 2 года
$10,000 от продажи Telegram-каналов
Создание каналов с аудиторией до 22,000 подписчиков без бюджета
Успешный опыт в 5+ разных бизнес-направлениях параллельно

Антикризисное управление
Вывод убыточного заведения почти в ноль за 5 месяцев
 Полная реорганизация бизнес-процессов с нуля
Управление в кризисных условиях (Польша во время войны)

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА
Сильные стороны:

Быстрая адаптация к новым сферам деятельности

Системный подход к решению задач

Природное лидерство и способность формировать команды

Аналитическое мышление и работа с данными

Предпринимательское мышление

Способность работать в режиме многозадачности

Ориентация на результат

Стиль работы:

Активное обучение через практику

Тестирование различных подходов и стратегий

Построение долгосрочных систем

Фокус на команде и корпоративной культуре

Готовность принимать сложные вызовы

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Готов к переезду и командировкам
Водительские права категории B, собственный автомобиль
Опыт жизни и работы в 4 странах (Украина, Польща, Германия, Чехия)
Опыт управления в различных культурных средах
Постоянное самообучение и развитие новых навыков
Широкая сеть профессиональных контактов

ЯЗЫКИ
Украинский – родной
Русский – свободно
Английский – B1 (базовый уровень)
Готов к новым вызовам и возможностям для профессиональной реализации.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ
2024 – 2025 (2 месяца) | ФРИЛАНС-КОНСАЛТИНГ
Бизнес-аналитик / Стратегический консультант (2 компании параллельно)

Формат работы: Фриланс, удаленно из Германии + выезды на локации

ЭДЕЛЬБАЙСЕР | Производство веганской еды для пиццерий

Локация: Фирзен, Германия

Исходная ситуация:

Отсутствие какого-либо финансового учета

Нет техкарт на продукцию

Работа "вслепую" без понимания реальных показателей

Потребность в системном подходе к расширению

Выполненные работы:

Построение финансового учета с нуля

Создание системы прогнозирования

Разработка модели P&L (Profit & Loss)

Анализ рентабельности продукции

Составление стратегии масштабирования

Разработка плана расширения партнерской сети

Достигнутые результаты:

Полная прозрачность финансовых показателей компании

Заключено сотрудничество с 4 новыми пиццериями

Партнерство с 3 новыми складами продуктов

Создан фундамент для дальнейшего масштабирования

Компания получила четкий план развития на следующие периоды
НЕ БАНАЛЬНО | Маркетинговое агентство

Локация: Украина (удаленное сотрудничество)

Спектр услуг компании: SMM, реклама, брендинг, комплексный маркетинг

Исходная ситуация:

Владелец управлял бизнесом "на ощущениях" без цифр

Отсутствие финансовой аналитики

Нет системности в бизнес-процессах

Хаотичная организация работы команды

Выполненные работы:

Создание системы финансового учета

Внедрение финансового планирования

Разработка и систематизация бизнес-процессов

Создание аналитических таблиц для отслеживания KPI

Оптимизация рабочих процессов для команды

Разработка стратегии продвижения агентства

План расширения клиентской базы

Достигнутые результаты:

Внедрение нормального финансового планирования

Налажены бизнес-процессы для всей команды

Упрощение и оптимизация ежедневной работы сотрудников

Переход от интуитивного к системному управлению

Владелец получил четкое понимание финансового состояния бизнеса

Как получил проекты: Через рекомендации

Статус: Все запланированные задачи выполнены за 2 месяца

2022 – 2024 | ГЕРМАНИЯ
Работа в теплице + Предпринимательская деятельность (параллельно)

Основная работа: Выращивание томатов, огурцов, перца

Предпринимательские проекты:
1. Telegram-каналы (новостная тематика)

Создал 4 канала с нуля без рекламного бюджета

Достиг аудитории: 15,000 / 12,000 / 19,000 / 22,000 подписчиков

Построение партнерских договоренностей с контент-мейкерами

Продажа каналов на сумму ~$10,000

2. Криптовалютные инвестиции

Заработок: $100,000 за 2 роки

Стратегия: долгосрочные инвестиции, дропы, спот-торговля

Навыки: управление эмоциями, аналитика, мани-менеджмент

Ведение детальных аналитических отчетов по всем операциям

3. Арбитраж трафика

Направление: товарная вертикаль

Настройка воронок продаж и оптимизация конверсий

4. Рекрутинг (B2B)

Поиск клиентов для компаний разных сфер

Построение микро-команды: 2 сотрудника на зарплате

Направления: продажа вакансий, поиск кандидатов

5. Продажа автомобилей

Продано 4 автомобиля

Опыт: понял, что направление не интересно для долгосрочной деятельности

Декабрь 2021 – Март 2022 | ПОЛЬША
Управляющий ресторана | Суши Мастер (сеть)

Контекст: Приглашен генеральным директором для антикризисного управления

Ситуация:

Польское отделение франшизы было убыточным

Финансирование из Украины прекратилось из-за начала войны

Отсутствие квалифицированных управленцев на месте
Результат:

Стабилизация операционной деятельности в течение 3 месяцев

Компания закрыта из-за отсутствия финансирования (внешние причины)

2021 (5 месяцев) | МАЙ ФУД / ХЕЛСИ ФУД
Управляющий ресторана (2 концепции в одном заведении)

Команда: 15 человек (повара, курьеры, администраторы, бухгалтер)

Вызов: Заведение было убыточным с плохой репутацией

Достижения:

Полная реорганизация заведения с нуля

Набор и обучение новой команды

Настройка работы всех департаментов: кухня, доставка, фронт, бухгалтерия

Результат последнего месяца: выход почти в ноль (-$150)

Построение системы, которая могла генерировать прибыль

Причина увольнения: Вмешательство владельца в настроенные процессы, конфликт систем управления

2019 – 2021 (2,5 года) | СУШИ МАСТЕР
Шеф-повар (6 мес.) → Управляющий (2 года) | Сеть из 117 заведений по Украине

Масштаб ответственности:

3 заведения

40 сотрудников

Франшиза с высокими стандартами качества

Ключевые достижения:

Результаты:

Заведения занимали 1-3 места по всем показателям среди 117 ресторанов сети

Открытие 3 новых точек с нуля под моим руководством

Увеличение продаж через кросс-маркетинг и партнерства

Нулевой уровень краж за весь период

Система управления:
 Разработал авторскую систему управления

Система внедрена владельцем сети на 10+ заведениях без существенных изменений

Тестирование различных стратегий и методологий управления

Команда и культура:

Построение сильной корпоративной культуры

Формирование команды лидеров на всех уровнях

Обучение и развитие персонала

Операционная деятельность:

Оптимизация ассортимента: отбор лучших продуктов

Контроль качества на всех этапах

Финансовый менеджмент и отчетность

Участие в разработке и усовершенствовании CRM-системы

Маркетинг и продвижение бренда

Параллельная деятельность:

Собственный бизнес по продаже морепродуктов через спортзалы (5 месяцев)

Модель: партнерство со спортзалами, доставка раз в неделю на дом

2018 – 2019 (6 месяцев) | ОСАВА
Су-шеф

Команда: 7 поваров

Обязанности:

Организация работы кухни

Разработка и обновление меню

Контроль качества и стандартов

Заказ продукции, работа с поставщиками

Обучение персонала

Дополнительные функции:

Помощь управляющему в разработке маркетинговых стратегий

Участие во внедрении CRM-системы
 Развитие бренда заведения

2017 – 2018 (1,5 года) | ЗИВБИСАМ
Сушист → Старший смены

Команда: 2-3 человека + пиццайоло

Обязанности старшего смены:

Контроль выдачи заказов и качества

Заказ продукции

Проверка накладных и документооборот

Управление всеми процессами кухни

Планирование смен и распределение задач

Результат: Повышение с рядового сушиста до управленческой должности

2017 (4 месяца) | СТРОИТЕЛЬСТВО
Прораб

Проект: Строительство ангаров для сельскохозяйственной продукции

Команда: 4 рабочих под руководством

Объем работ: 1 ангар (каркас, стены, пол; без кровли)

Результат: Понял, что строительная сфера не является приоритетным направлением

2015 – 2017 (2 года, параллельно) | СТАРЛАЙФ
Финансовый консультант | Лидер команды

Сфера: Сетевой маркетинг, страхование

Команда: 6 человек под руководством

Результаты:

Общий объем продаж страховых продуктов: 500,000+ грн

Построение эффективной системы мотивации команды

Развитие навыков лидерства

Ключевые навыки:
 Быстрое установление контакта и доверия

Построение долгосрочных отношений с клиентами

Понимание психологии продаж

Обучение и мотивация команды

Подход: Люди шли за мной как за лидером, комфортная и мотивирующая атмосфера в команде

2015 (2 месяца) | ГАЛАТЕЯ
Продавец-консультант

Продукция: Пищевые продукты для магазинов (B2B)

Достижения:

Освоение навыков B2B-продаж

Научился продавать то, что нужно клиенту

Понимание важности качества продукта

Причина увольнения: Неудовлетворенность качеством продаваемой продукции

2014 – 2015 (1 год) | ХМЕЛЬНИЦКИЙ СУШИ БАР
Сушист

Особенности:

Работа как в команде, так и самостоятельно (в зависимости от дня недели)

Обучение основам управления от управляющего

Введение в системы учета товаров

Основы документооборота

Понимание построения системных процессов

Результат: Первые знания об управлении и операционной деятельности

2013 – 2015 (1,5 года) | ТАЙМ-АУТ ПАБ
Помощник повара (первая работа, 16 лет)

Начальные обязанности: Холодный цех, помощь поварам

Прогресс:
 Через несколько месяцев мог заменить любого повара на любом процессе

Активно изучал работу всех отделов кухни

Инициативность в обучении и освоении новых навыков

Подход: Делал не только свою работу, но и изучал работу других, потому что это было интересно

Результат: Комплексное понимание работы кухни с самого начала карьеры

ОБРАЗОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ
Базовое образование

9 классов общеобразовательной школы

Лицей по специальности "Повар-кондитер"

Профессиональное развитие
Управление и лидерство:

Лидерская программа (1 ступень) – пройден полный курс

Капитан лидерской программы

Множественные курсы по управлению персоналом

Тайм-менеджмент

Маркетинг и диджитал:

Маркетинг

SMM (Social Media Marketing)

Telegram-каналы: создание и продвижение

Специализированные навыки:

Криптовалюты и инвестиции (самообучение + менторство)

Арбитраж трафика

Курсы тренеров в зале (хобби)