Anastasiia

Степанова Анастасія Ігорівна
Операційний менеджер | Керівник виробничих процесів
​Контакти:
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Місто: Київ
​ПРОФІЛЬ
​Ефективний керівник з 10-річним досвідом управління операційними процесами у міжнародній компанії-лідері ринку. Експерт у побудові ефективних команд (100+ співробітників), управлінні складською логістикою та забезпеченні контролю якості згідно з міжнародними стандартами.
Маю підтверджений досвід проходження аудиторських перевірок з високими оцінками, управління великими обсягами транзакцій та товарних запасів. Володію навичками роботи зі складною звітністю та ERP-системами. Орієнтована на результат, системність та підвищення рентабельності бізнесу.
​ДОСВІД РОБОТИ
​McDonald’s Ukraine | 2015 – теперішній час
Лідер у сфері швидкого обслуговування та системного менеджменту
​Кар’єрний ріст (Fast-track promotion):
• ​2016 – теп. Час: People & Production Manager
• ​2015 – 2016: Інструктор з навчання (Crew Trainer)
• ​2015 (6 міс.): Член бригади ресторану (Пройшла шлях від початкової позиції до керівника за 1,5 роки завдяки високій ефективності)
​Ключові обов’язки та досягнення:
1. ​Операційний менеджмент та ефективність:
• ​Управління повним циклом виробництва з високим навантаженням: забезпечення безперебійного обслуговування 1500–2500 транзакцій (виробничих циклів) на день.
• ​Щоденний розрахунок та контроль продуктивності праці (Productivity/Labour Costs), аналіз погодинної ефективності та оптимізація графіків під обсяги продажу.
• ​Контроль дотримання стандартів часу та якості на всіх етапах виробничого ланцюга.
2. ​Управління якістю та безпекою (HACCP):
• ​Впровадження та жорсткий контроль стандартів харчової безпеки (Food Safety) та HACCP.
• ​Успішне проходження щорічних зовнішніх та внутрішніх незалежних аудитів з безпеки та стандартів бренду з оцінкою вище 90% (категорія «А»).
• ​Організація процесів охорони праці та пожежної безпеки на об’єкті.
3. ​Складська логістика та облік (Inventory):
• ​Повне управління складськими запасами: номенклатура 700+ SKU (товарних позицій).
• ​Робота в корпоративній ERP-системі Mystore: замовлення продукції, прийом поставок, проведення інвентаризацій.
• ​Аналіз та мінімізація розбіжностей (Deviation), контроль списання (Waste) та оборотності (Turnover).
4. ​Управління персоналом (People Management):
• ​Керівництво командою до 100 осіб: підбір, адаптація, навчання та атестація.
• ​Системне вирішення конфліктних ситуацій (Conflict Management) з клієнтами та персоналом у потоковому режимі, запобігання репутаційним ризикам.
​КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
• ​Управління виробництвом: Планування ресурсів, контроль KPI, управління витратами (P&L), оптимізація бізнес-процесів.
• ​IT та Аналітика:
• ​MS Excel: Просунутий рівень (зведені таблиці, аналіз масивів даних).
• ​ERP-системи: Досвід роботи у Mystore (аналоги SAP/1C/Oracle) для обліку ТМЦ та продажів.
• ​Стандарти: Експертне знання HACCP, санітарних норм, ISO.
• ​Soft Skills: Стресостійкість в умовах мультизадачності, навички переговорів, лідерство, кризовий менеджмент.
​ОСВІТА
​Київський національний лінгвістичний університет (КНЛУ)
• ​Факультет: Східна філологія
• ​Ступінь: Магістр
​МОВИ
• ​Англійська — Професійний робочий рівень (здатність працювати з документацією та іноземним менеджментом).
• ​Українська, Російська — Рідні.
​СЕРТИФІКАЦІЇ
• ​Shift Leader Management Course
• ​HACCP & Food Safety Certification
• ​Посвідчення з охорони праці та пожежної безпеки