Олена

Лічманова Олена Костянтинівна
📞 [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
📍 м. Одеса

Бажана посада

Керуючий / адміністратор
Desired Position

Manager / Administrator

Профіль

Понад 18 років досвіду у сфері HoReCa. Працювала у відомих ресторанах, готельно-курортних комплексах та beach club. Вмію організовувати роботу персоналу, забезпечувати високий рівень сервісу та ефективно вирішувати нестандартні ситуації. Сильні сторони — управління великими командами, організація масштабних заходів та фінансова дисципліна. Орієнтована на результат, команду та задоволення гостя.

Profile

Over 18 years of experience in the HoReCa industry. Worked in well-known restaurants, hotel-resort complexes, and beach clubs. Skilled in organizing staff work, ensuring a high level of service, and effectively resolving non-standard situations. Key strengths include managing large teams, organizing large-scale events, and maintaining financial discipline. Result-oriented, team-focused, and committed to guest satisfaction.

Досвід роботи

Адміністратор — Beach Club “Ibiza” (Одеса)
2018 – 2025 (8 сезонів)
• Координація роботи персоналу (офіціанти, бар, хостес).
• Контроль якості обслуговування та дотримання стандартів сервісу.
• Розв’язання конфліктних ситуацій із гостями, підтримка позитивної атмосфери.
• Організація та супровід івентів, VIP-заходів, концертів.
• Підбір, навчання та мотивація нових співробітників.
.

Підприємець — оптова та роздрібна торгівля фруктами й овочами
2017 – 2018
• Організація бізнес-процесів: закупівля, логістика, продаж.
• Заключення договорів із постачальниками та клієнтами.
• Переговори й побудова довготривалих партнерських відносин.
• Ведення фінансової звітності.

Адміністратор ресторану “Fish and Fusion” (Одеса)
2013 – 2015
• Управління зміною, організація роботи залу.
• Виконання функцій касира: ведення касової дисципліни, щоденна звітність.
• Замовлення товару у постачальників, контроль залишків.
• Забезпечення виконання стандартів кухні та бару.
• Вирішення претензій клієнтів.
• Проведення інвентаризацій.

Адміністратор рецепції — готель SPA-комплексу “Verholy” (Полтавська обл.)
2012 – 2013
• Робота з гостями: check-in/check-out, бронювання номерів.
• Контроль за дотриманням стандартів обслуговування.
• Організація комунікації між відділами (SPA, ресторан, клінінг).
• Робота з касою та первинною звітністю.
Work Experience
Administrator — “Ibiza” Beach Club (Odesa)
2018 – 2025 (8 seasons)
• Coordinated staff operations (waiters, bar, hostesses).
• Controlled service quality and adherence to service standards.
• Resolved conflict situations with guests, maintaining a positive atmosphere.
• Organized and managed events, VIP events, and concerts.
• Recruited, trained, and motivated new employees.
Entrepreneur — Wholesale and Retail Trade of Fruits and Vegetables
2017 – 2018
• Organized business processes: procurement, logistics, sales.
• Concluded contracts with suppliers and clients.
• Conducted negotiations and built long-term partnerships.
• Managed financial reporting.
Restaurant Administrator — “Fish and Fusion” (Odesa)
2013 – 2015
• Managed shifts and organized dining area operations.
• Performed cashier duties: maintained cash discipline, prepared daily reports.
• Ordered goods from suppliers and monitored inventory levels.
• Ensured compliance with kitchen and bar standards.
• Handled customer complaints.
• Conducted inventories.
Reception Administrator — “Verholy” Hotel SPA Complex (Poltava Region)
2012 – 2013
• Worked with guests: check-in/check-out, room reservations.
• Ensured compliance with service standards.
• Organized communication between departments (SPA, restaurant, cleaning).
• Managed cash operations and primary reporting

Освіта

Полтавський університет економіки і торгівлі (ПУЕТ)
Магістр готельно-ресторанної справи
Education
Poltava University of Economics and Trade (PUET)
Master’s Degree in Hotel and Restaurant Management

Навички
• Управлінські: керування персоналом, навчання та адаптація співробітників, контроль дисципліни.
• Організаційні: планування роботи закладу, організація івентів, співпраця з постачальниками.
• Фінансові: касова дисципліна, ведення звітності, робота з договорами.
• Технічні: Microsoft Word, Excel.
• Мови: англійська — рівень B1.
Skills
• Management: Staff management, employee training and adaptation, discipline control.
• Organizational: Planning establishment operations, event organization, collaboration with suppliers.
• Financial: Cash discipline, financial reporting, contract management.
• Technical: Microsoft Word, Excel.
• Languages: English — B1 level.