Вугар

ВУГАР ХУДІЄВ
Топменеджер у сфері гостинності та ресторанного бізнесу​
(CEO / COO / Operations Director)

м. Київ, Україна​
Тел.: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)​
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)​
LinkedIn: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
CEO, General Manager, Операційний директор та з понад 20-річним досвідом у сфері
hospitality, управління готельними комплексами та мультибрендовими мережами в Україні
та на міжнародних ринках.

Маю підтверджений досвід запуску бізнесів з нуля (pre-opening), виведення об’єктів і
мереж на операційну стабільність, а також кризового управління у періоди різких змін
ринку, падіння показників або операційних збоїв.​
Регулярно залучався до troubleshooting-задач: аудит операцій, відновлення контролю,
перезапуск процесів, команд і сервісу.

Керував портфелями до 28 об’єктів, відповідаючи за операційну дисципліну, фінансову
керованість та досягнення вимірюваних результатів у складних і високонавантажених
середовищах.​
Працюю в логіці результат → процес → контроль, з фокусом на довгострокову
ефективність бізнесу.

КЛЮЧОВА УПРАВЛІНСЬКА СПЕЦІАЛІЗАЦІЯ
●​ Управління готелями та ресторанними мережами
●​ Операційна ефективність і стандарти сервісу
●​ Масштабування, відкриття нових об’єктів і ринків
●​ Мультибрендові та франчайзингові моделі
●​ Побудова управлінських команд
●​ Повне операційне управління готелями та hospitality-комплексами
●​ Управління сезонним бізнесом і піковими навантаженнями
●​ P&L, бюджети, фінансовий контроль, оптимізація витрат
●​ Управління доходами, тарифною політикою, сервісом
●​ Guest Satisfaction Index priority, лояльність гостей
●​ Побудова стандартів сервісу та операційної дисципліни
●​ PMS / CRM / ERP, управлінська аналітика, автоматизація
●​ Формування, навчання та мотивація команд
●​ F&B як інструмент зростання загальної прибутковості готелю
ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД
General Manager — ULTRA Life Styles

(Banking × FinTech × Hospitality × Lifestyle)​
м. Київ | 2024 – дотепер (1 Рік)

(ULTRA Life Styles — це екосистема нового типу, що поєднує гостинність, сервіс, події,
F&B, retail, concierge та business-club логіку з банківськими продуктами і цифровими
рішеннями.)

Управління створювання інноваційним premium-hospitality проєктом, створеним на
перетині банкінгу, фінтеху та lifestyle-сервісів для HNWI / UHNW клієнтів.

Зона відповідальності та ключові результати:

●​ Побудова проєкту з нуля: стратегія, бізнес-модель, операційна архітектура
●​ Інтеграція hospitality-підходів у банківську та fintech-екосистему
●​ Формування напрямів:​
F&B | Events | Retail | Loyalty | Business Club | Concierge Services
●​ Побудова крос-функціональної команди (банкінг × hospitality × бренд)
●​ Розвиток партнерств з luxury-брендами, готелями та lifestyle-операторами.

Operations Director — Saffron Restaurant Group
м. Баку, Азербайджан | 2022 – 2024
Операційне та стратегічне управління мультибрендовою групою з 28 об’єктів (власні та
франчайзингові моделі).
●​ Повна відповідальність за операції та P&L
●​ Розробка та реалізація стратегії розвитку 2023–2027
●​ Впровадження SOP, KPI, фінансового контролю
●​ Централізація, навчання та стандартів сервісу
●​ Кризова стабілізація та підвищення керованості бізнесу,

Director of Operations & Business Development — X100 Holdings / Sushi Master
Європа, Балтія, Центральна Азія | 2020 – 2022
●​ Запуск бізнесу з нуля у країнах Балтії
●​ Операційна стабілізація мережі в Центральній Азії
●​ Управління країнами, регіонами, директорами операцій
●​ Фінансове планування, P&L, звітність інвесторам
●​ Запуск і управління dark kitchen / cloud kitchen моделями
Директор | D’Fleur ( Ex De Lux) Party Place (ресторан, клуб, караоке)

м. Київ | 2018 – 2020

●​ Репозиціонування закладу та оновлення концепції.
●​ Зростання доходу понад +150% за 12 тижнів.
●​ Управління P&L, маркетингом і подієвими форматами.

General Manager — Selfish Club Hotel (Pre-opening Project)
м. Київ | 2015 Pre-opening та запуск готельного проєкту.
●​ Участь у формуванні концепції та операційної моделі
●​ Планування структури готелю, сервісу та F&B
●​ Розробка SOP, стандартів гостинності та сервісу
●​ Підготовка об’єкта до операційної діяльності

Директор з F&B та розвитку бізнесу | SOCAR Energy Ukraine

м. Київ | 2013 – 2015

●​ Розробка та запуск національної концепції SOCAR “Buta Café”.
●​ Зростання непаливних доходів і якості сервісу.

General Manager — Blue Bay Resort
м. Ялта | 2013
●​ Повне операційне управління курортним готелем
●​ Запуск нового корпусу категорії 4★ (pre-opening → введення в експлуатацію)
●​ Ребрендинг і ренеймінг об’єкта, оновлення позиціонування та сервісної моделі
●​ Підготовка готелю до високого сезону та пікових навантажень
●​ Управління персоналом, бюджетами та щоденною операційною діяльністю

Director of F&B — Rixos Hotel & Resort Prykarpattia (5★)
Україна | 2011 – 2013
●​ Операційне управління 12 об’єктами ресторанного сервісу (ресторани, бари,
банкетні та VIP-зони)
●​ Повна відповідальність за F&B-напрям і конференц-сервіс (MICE) 5-зіркового
курортного готелю
 ●​ Планування та контроль F&B-бюджетів, витрат і рентабельності
●​ Побудова та впровадження стандартів сервісу відповідно до Rixos International
●​ Управління великими сезонними навантаженнями курорту
●​ Організація та операційний контроль масових концертів, святкових подій і
сезонних івентів
●​ Забезпечення повного циклу обслуговування великих конференцій, корпоративних
заходів і банкетів
●​ Формування, навчання та управління великими крос-функціональними командами
●​ Координація F&B з розміщенням, SPA та entertainment-напрямами

ZQAN Holdings

м. Баку | 2005 – 2008

General Manager — Meridian Hotel

●​ Повне операційне та фінансове управління готелем
●​ Оптимізація витрат і стандартів сервісу
●​ Управління командами, постачальниками, підрядниками

Board / Supervisory Roles — “Quba Olimpia Complex” Hotel, “Delphin” Hotels

●​ Операційний та стратегічний нагляд
●​ Консультації з ефективності та сервісу

ОСВІТА
Bachelor of Business Administration​
Kyiv International University | 2013

МОВИ
Українська — вільно​
Англійська — вільно​
Турецька — вільно​
Азербайджанська — рідна