Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/16815076/

Досвід роботи

Старший офіціант

з 03.2025 по 11.2025 (9 місяців)
FRIENDS RESTAURANT, Kemer (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та закриття ресторану.
Самостійний запуск зміни: відкриття приміщень, підготовка залу до роботи, запуск обладнання, відкриття кухні, розблокування касової системи (Skeeper), підготовка ресторану до прийому гостей.

Організація роботи персоналу зміни.
Координація роботи 4 офіціантів, 2 помічників офіціанта та бармена. Розподіл обов’язків, контроль виходу персоналу, підтримка дисципліни та стандартів сервісу протягом зміни.

Контроль підготовки залу.
Контроль сервіровки, чистоти, готовності столів, допомога персоналу в підготовці залу перед початком роботи та під час зміни.

Робота з гостями.
Контроль якості обслуговування, вирішення конфліктних ситуацій з гостями, підтримка комфортної атмосфери в залі, прийняття оперативних рішень у нестандартних ситуаціях.

Прийняття самостійних рішень.
Самостійне вирішення питань, пов’язаних з обслуговуванням гостей, підготовкою заходів, наданням мінімальних знижок у межах повноважень.

Контроль каси та фінансової дисципліни.
Робота з касою, відповідальність за правильність розрахунків, здача каси після зміни, обнулення системи обліку наприкінці робочого дня.

Взаємодія з кухнею та баром.
Контроль комунікації між залом і кухнею, інформування гостей у разі затримок, збереження сервісу під час пікових навантажень.

Закриття зміни.
Завершення роботи ресторану, збір інвентарю, вимкнення обладнання, контроль закриття приміщення після відпуску персоналу.

Особиста відповідальність.
Відповідальність за роботу персоналу зміни, касу, порядок у залі та загальний комфорт гостей протягом усього робочого дня.

Освіта

ДТЕФК

Готельно ресторанна справа
Середня спеціальна, з 2023 по 2026 (3 роки)

Знання і навички

• Працьовитість
• Ресторанне обслуговування
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Відповідальність
• Ведення документації
• Неконфліктність
• Чесність
• Організованість
• Дисциплінованість
• Ведення CRM
• Проведення касових операцій
• Грамотна усна та письмова мова

Знання мов

• Англійська — просунутий
• Турецька — вище середнього
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Особисті якості
Спокійний, врівноважений, ввічливий у спілкуванні з гостями та персоналом. У стресових ситуаціях зберігаю контроль над процесом, коректно заспокоюю людей та орієнтований на конструктивне вирішення конфліктів. Відповідальний, уважний до деталей, націлений на порядок у роботі та високий рівень комфорту гостей.

Професійні принципи
Дотримання стандартів сервісу та внутрішніх правил закладу. Орієнтація на гостя та позитивну атмосферу. Чітка організація робочих процесів, дисципліна персоналу, своєчасне реагування на проблемні ситуації. Відкритість до зворотного зв’язку та постійного професійного розвитку.

Досвід управління та відповідальності
Досвід роботи в Туреччині на посаді старшого офіціанта протягом одного сезону. Контроль роботи зміни, координація персоналу, допомога у вирішенні конфліктних ситуацій з гостями, підтримання стандартів сервісу та порядку в залі.

Ставлення до критики
Зауваження від керівництва сприймаю спокійно, завжди прислухаюся до рекомендацій та використовую їх для покращення власної роботи і результатів команди.

Хобі та інтереси
Спорт, самоосвіта, вивчення іноземних мов.