Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/16882849/

Досвід роботи

Шеф-кухар / Контактний шеф

з 02.2024 по нині (2 роки)
ресторан «Шато», Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Безпосередня комунікація з гостями та партнерами

Робота з постачальниками продуктів

Контроль якості, ціни, стабільності поставок

Участь у виборі продуктів і брендів

Шеф-кухар

з 04.2022 по 08.2024 (2 роки 5 місяців)
ВК «Острівок», Володимир (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний запуск кухні з нуля при обмеженому бюджеті

Підбір обладнання, меню, постачальників

Переговори з постачальниками, оптимізація закупівель

Контроль собівартості та рентабельності

Су-шеф

з 03.2017 по 02.2022 (5 років)
"Шато", кафе-ресторан, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Практичний досвід роботи з різними форматами закладів

Розуміння потреб ринку HORECA зсередини

Су-шеф / Шеф-кухар

з 03.2012 по 03.2017 (5 років)
Ресторани Харкова ("Охотний Двір", "Ранчо"), Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Практичний досвід роботи з різними форматами закладів

Розуміння потреб ринку HORECA зсередини

Освіта

ХТЕФК

Економіка, Харків
Незакінчена вища, з 2024 по 2027 (3 роки)

Закінчую Бакалавра, Отримаю спеціаліста

ХНАДУ

Економіка підприємства, Харків
Незакінчена вища, з 2007 по 2010 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Курси Промітей, Київська бізнес школа, ДІЯ

2025

Знання і навички

• Стресостійкість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Активний продаж
• Продаж B2B
• Дисциплінованість
• Користувач 1С
• Прямий продаж
• Чесність
• Робота із запереченнями
• Продаж продовольчих товарів

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно

Додаткова інформація

•B2B-продажі в HORECA
•Переговори з шефами та власниками
•Побудова та розвиток клієнтської бази
•Презентація продукту через користь і економіку
•Робота з запереченнями та утримання клієнтів



Менеджер з продажів у сегменті HORECA з глибоким розумінням внутрішніх процесів ресторану. 20+ років практичного досвіду у готельно-ресторанному бізнесі (шеф-кухар, су-шеф), що дозволяє продавати не «прайс», а рішення для шефів і власників: стабільність постачання, маржинальність, зниження втрат, сервіс.