Сергій

Ніколайчук​ Сергій Ніколайчук
Сергій 🏠 Київська область
Вул. Сонячна, буд. 22,

Сергійович Бишів, , 08072
Київ , Святошинський район

📞
✉️ [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Адміністратор [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

ресторану

ㅡ
Професійний профіль ​ дміністратор із досвідом управління командами та організації
А
сервісу в ресторанній та операційній сферах. Володію навичками
ефективної мотивації персоналу та навчання стандартам компанії.
Маю технічну базу для ведення бездоганної звітності та досвід
вирішення конфліктних ситуацій з гостями. Орієнтований на
створення позитивного іміджу закладу та високу якість клієнтського
сервісу.

ㅡ
Ключові компетенції
●​ Сервіс: Знання ресторанного етикету та досвід
впровадження високих стандартів обслуговування.
●​ ​Комунікації: Вміння швидко та професійно нівелювати
конфлікти.
●​ ​Мотивація: Навички побудови команди, яка «горить» своєю
справою.
●​ ​IT-грамотність: Професійне володіння Google Sheets, Excel
та досвід роботи з CRM-системами для ведення звітності.
●​ ​Освіта: Комп’ютерна інженерія (ВП НУБіП України), що
допомагає швидко опановувати будь-яке ПЗ для ресторанів
(R-Keeper, Poster тощо).
Професійний досвід
​Ресторан «Квеврі» | Осінь 2025 — Січень 2026

Адміністратор

●​ К​ онтроль стандартів: Забезпечував дотримання стандартів
обслуговування гостей та етикету персоналом залу.
●​ ​Управління зміною: Організація роботи команди (офіціанти,
бар, техперсонал), складання графіків та контроль
дисципліни.
●​ ​Робота з гостями: Вирішення складних та конфліктних
ситуацій, робота з відгуками для підтримки лояльності.
●​ ​Адаптація персоналу: Навчання нових співробітників
стандартам закладу та меню.

​ ермерське господарство (Сезонний проект) | Березень 2025 —
Ф
Серпень 2025

Адміністратор процесів / Менеджер

●​ К​ оординація команди: Управління робочими групами (до 20
осіб), постановка завдань та контроль їх виконання.
●​ ​Звітність: Ведення операційного документообігу та
щоденний звіт за результатами робіт.

​ТОВ "ShestakFamily" | Березень 2022 — Березень 2025

Адміністративний менеджер / Керівник напрямку

●​ У​ правління персоналом: Проведення співбесід, відбір та
мотивація співробітників.
●​ ​Автоматизація звітності: Самостійно розробив та
впровадив внутрішню систему обліку фінансів, каси та ТМЦ
(ERP), що дозволило вести прозору звітність без помилок.
●​ ​Документообіг: Повний супровід договорів із
постачальниками та контроль касової дисципліни.
●​ ​Організаторські навички: Запуск нових проектів «з нуля»:
від підбору приміщення до налагодження робочих процесів
колективу..

ㅡ
Освіта ВП НУБіП України Ірпінський економічний коледж ,
Спеціальність - “комп'ютерна інженерія"