Анастасія

ФОТЧЕНКО
АНАСТАСІЯ
ТЕХНОЛОГ ГОТЕЛЬНО-
РЕСТОРАННОГО
БІЗНЕСУ | ФРИЛАНС

ЧИМ Я КОРИСНА ВАШОМУ ЗАКЛАДУ

МІЙ ПРОФІЛЬ Я — технолог з 11-річним практичним
досвідом роботи кухарем та профільною
Запуск, оптимізація та супровід освітою, яка знає кухню зсередини, а не
закладів по всій Україні лише з документів.
Формат роботи: дистанційно / Допомагаю власникам:
виїзд на об’єкт за домовленістю запускати заклади без хаосу та
перевитрат
отримувати чітку, зрозумілу
МОЯ ЕКСПЕРТИЗА
документацію
✔ 11 років роботи на кухні зменшувати собівартість і втрати
мати стабільну якість страв, незалежно
✔ холодний, гарячий, від персоналу
кондитерський та пекарський Працюю з будь-якими форматами:
цехи ресторани, кафе, пекарні, кав’ярні, готелі,
✔ меню з нуля «від ідеї до dark kitchen, кейтеринг.
реалізації»
✔ повний пакет технічної
документації
✔ практичний, бізнес- П ОСЛУГИ ТЕХНОЛОГА (ФРИЛАНС)
орієнтований підхід
Я не просто «роблю техкарти»
— я вибудовую систему, яка Запуск закладу з нуля
працює. формування концепції меню
проробки страв
ОСВІТА технологічні та калькуляційні карти
повна технічна документація
Інженер - технолог харчової
Оптимізація діючого закладу
промисловості (ДТрЕК)
аудит меню та кухні
Готельно - ресторанна справа,
оптимізація фудкосту
бакалавр (Дніпропетровський
спрощення процесів без втрати якості
Гуманітарний Університет)
адаптація меню під персонал
Документація та супровід
калькуляційні карти
технологічні карти
стандарти приготування
консультації для власника або шефа
 ФОТЧЕНКО
АНАСТАСІЯ
ТЕХНОЛОГ ГОТЕЛЬНО-
РЕСТОРАННОГО
БІЗНЕСУ | ФРИЛАНС
КОНТАКТИ
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Електронна пошта:
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Телеграм: @Anastasia_Karmazina Ф О Р М АТ С П І В П РА Ц І

Дистанційно по всій Україні
В иїзд на об ’єкт за домовленістю
Проєктна або довгострокова
співпраця

Р Е З УЛ ЬТАТ Д Л Я К Л І Є Н ТА

Структурована кухня
Зрозуміла документація
Контроль собівартості
Стабільна якість
Економія часу і грошей