Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17029399/

Досвід роботи

Кухар (холодний цех)

з 08.2023 по 09.2025 (2 роки 2 місяці)
Кейтерінг, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв холодного/гарячого цеху для кейтерингових заходів

Обслуговування масових подій до 300 осіб

Дотримання технологічних карт, стандартів якості та подачі

Робота в умовах високого темпу та чітких таймінгів

Забезпечення стабільної якості страв при великих обсягах виробництва

Кухар

з 12.1986 по 03.1993 (6 років 4 місяці)
Дитячий садок #678, Київ (Освіта, наука)

Приготування повноцінного, збалансованого харчування для 350 дітей відповідно до затвердженого меню

Дотримання технологічних карт та норм закладки продуктів

Суворе виконання санітарно-гігієнічних вимог та норм безпеки харчування

Контроль якості сировини та готових страв

Організація роботи на кухні в умовах великого обсягу виробництва

Забезпечення стабільної якості та своєчасної видачі страв

Освіта

Київське професійно-технічне училище управління громадського харчування

Кухар 4 розряду, Київ
Середня спеціальна, з 1983 по 1985 (2 роки)

Кухар 4 розряду

Знання і навички

• Раціонально розподіляю завдання, оптимізую процеси
• Уміння забезпечувати високу продуктивність без втрати якості
• Робота в команді та швидка адаптація до темпу роботи
• Вміння працювати з професійним кухонним обладнанням
• Дотримання норм закладки продуктів і виходу страв
• Контроль якості продуктів та готових страв
• Підготовка напівфабрикатів, обробка м'яса, риби, овочів
• Робота з холодним/гарячим цехом
• Пунктуальність