Оксана

ОКСАНА КРИВОШЕЯ
керівник відділу харчової безпеки,
технолог кондитерського виробництва

Керівник з харчової безпеки та якості з 13+ роками управлінського досвіду в харчовому
виробництві та ритейлі. Маю практичний досвід впровадження міжнародних стандартів
(НАССР, ISO 22000, GMP+), управління аудитами та систем внутрішнього контролю в мережі
200+ магазинів. Забезпечую системність, відповідність регуляторним вимогам і зниження
ризиків для бізнесу.

Досвід роботи
Дата народження
07.08.1971 КЕРІВНИК ВІДДІЛУ ХАРЧОВОЇ БЕЗПЕКИ
ПРОДОВОЛЬЧИЙ РІТЕЙЛ “ВЕРЕСЕНЬ” | 01.2023 - НИНІ
керування впровадженням і підтримкою системи НАССР у мережі (200+ магазинів);
Контактна розробка та впровадження стандартів якості й безпечності, включно з системою
вхідного контролю;
інформація координування внутрішніх аудитів, аналіз результатів та усунення невідповідностей;
організація роботи з продукцією ВТМ: дегустаціїята розробка маркування;
навчання персоналу та взаємодія з постачальниками і контролюючими органами.
м. Кропивницький, Україна
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
готова до переїзду в інше місто КЕРІВНИК ЛАБОРАТОРІЇ
ПРИДНІПРОВСЬКИЙ ОЛІЙНОЕКСТРАКЦІЙНИЙ ЗАВОД | 04.2017 - 07.2022
організація та контроль приймання олійної сировини, переробки, випуска та
відвантаження готової продукції;
комплектація лабораторії необхідним обладнанням;
Уміння та навички підбір та навчання персоналу;
підготовка документації до сертифікації за системами ISO 9001; ISO 22000; GMP+;
розробка лабораторної документації згідно вимог ДСТУ ISO 17025;
організація та проведення фізико-хімічних показників в сировині та готовій продукції;
впевнений користувач ПК робота з прекурсорами: отримання ліцензії, закупівля, зберігання, облік.
впевнений користувач 1C, MS
Excel, MS Word, Teams, Outlook
висока експертиза в області
харчової промисловості
управління командами КЕРІВНИК ЛАБОРАТОРІЇ
навчання персоналу ПРАТ “КРЕАТИВ” | 05.2012 - 04.2017
організація та контроль приймання олійної сировини, переробки, випуска та
відвантаження готової продукції;
комплектація лабораторії необхідним обладнанням;
підбір та навчання персоналу;
підготовка документації до сертифікації за системами ISO 9001; ISO 22000; GMP
Компетенції

відповідальність
орієнтованість на результат СТАРШИЙ ІНЖЕНЕР-ЛАБОРАНТ
критичне мислення ПРАТ “КРЕАТИВ” | 03.2008 - 05.2012
уважність до деталей проведення лабораторних досліджень сировини, напівфабрикатів та готової продукції
адаптивність за методиками: хроматографія, рефрактометрія, фотометрія, фізико-хімічні методи
взаємодія з людьми
визначення
управління конфліктами
ХІМІК-ІНЖЕНЕР-ЛАБОРАНТ
ЗАВОД МОДИФІКОВАНИХ ЖИРІВ | 11.2001 - 03.2008
проведення лабораторних досліджень сировини, напівфабрикатів та готової продукції
за методиками: хроматографія, рефрактометрія, фотометрія, фізико-хімічні методи
визначення

ТЕХНОЛОГ
КІРОВОГРАДПРОДТОВАРИ | 06.1993 - 11.2001
організація та контроль повного технологічного циклу виробництва соняшникової халви;
розробка технологічних схем, інструкцій та рецептур;
контроль якості сировини та готової продукції;
аналіз причин виникнення неякісної продукції, проведення коригувальник дій;
підтримка санітарних та гігієнічних вимог на виробництві.

ГОЛОВНИЙ СПЕЦІАЛІСТ
УПРАВЛІННЯ ПРОМИСЛОВОСТІ, ЕНЕРГЕТИКИ, ТРАНСПОРТУ ТА ЗВ’ЯЗКУ | 1990 - 1993
забезпечення реалізації державної політики у сфері регулювання, розвитку і
підтримки суб’єктів господарювання в місті Кіровоград (теп. Кропивницький)

Освіта
ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

інженер-технолог кондитерського, хлібопекарського
макаронного виробництва та харчоконцентратів