Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17284452/

Досвід роботи

Повар на мангал

з 04.2015 по 01.2026 (10 років 10 місяців)
Shen Lounge Bar (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар на мангал

з 06.2011 по 07.2015 (4 роки 2 місяці)
Le Grand, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
Приготування м’ясних, рибних та овочевих страв на мангалі відповідно до технологічних карт.
Контроль якості сировини та готової продукції.
Дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів безпеки харчування.
Підготовка та маринування м’яса.
Контроль процесу обсмажування (температура, ступінь прожарювання, подача).
Організація робочого місця та підтримання чистоти на кухні.
Контроль залишків продукції та своєчасне замовлення необхідних інгредієнтів.
Співпраця з кухарями та персоналом залу для забезпечення швидкої подачі страв.

Досягнення:
15 років стабільної роботи на посаді кухаря-мангальщика.
Висока якість приготування страв та позитивні відгуки гостей.
Оптимізація процесу приготування, що дозволило скоротити час очікування замовлень.
Підтримання високих стандартів чистоти та безпеки.

Знання і навички

• Комунікабельність
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Приготування страв
• Акуратність
• Витривалість
• Чесність
• Пакування готової продукції
• Доброзичливість
• Приготування гарячих страв
• Грузинська кухня
• Неконфліктність

Знання мов

• Грузинська — вільно
• Українська — початковий