Максим

КОВАЛЬ МАКСИМ
ДОСВІД
БАР-МЕНЕДЖЕР
Boho Yosai
2022-теперішній час
СТАРШИЙ БАРТЕНДЕР
Курені
2022-2023
БАРТЕНДЕР
Boho
2020-2022
БАРТЕНДЕР
КОНТАКТИ CHI by Decadence
063 274 01 90 2017-2020
БАР-МЕНЕДЖЕР
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Марокана
max_koval_ 2015-2020
ПОПЕРЕДНІЙ ДОСВІД (ДО 2015Р.):

ОСВІТА менеджер з продажу, менеджер з логістики, бармен

ГІМНАЗІЯ №153 М.КИЄВА
1998-2008 ОБОВʼЯЗКИ БАР-
НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ МЕНЕДЖЕРА
ВНУТРІШНІХ СПРАВ Організація та контроль роботи бару і персоналу;
Правознавство (бакалавр) Проведення тренінгів для персоналу;
2008-2013
Розробка та оновлення коктейльного меню;
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ Контроль якості напоїв;
“ОДЕСЬКА ЮРИДИЧНА АКАДЕМІЯ”
Ведення обліку товару;
Правознавство (магістр)
Замовлення продукції, інвентаризація;
2013-2015
Аналіз продажів та прибутковості;
НАВИЧКИ Робота з постачальниками;
Глибоке знання ринку HoReCa та Створення дружньої атмосфери в колективі та підтримка
актуальних тенденцій індустрії
позитивного іміджу закладу
Досвід організації бару від підбору
обладнання до запуску
Широка мережа професійних контактів
Управління командою: навчання ОБОВʼЯЗКИ
персоналу, мотивація, постановка задач,
контроль результату. БАРТЕНДЕРА
Оптимізація процесів роботи бару,
Приготування напоїв згідно з рецептами та стандартами
зниження собівартості та підвищення
ефективності закладу;
Аналіз продажів, розробка стратегій Обслуговування гостей бару;
збільшення прибутковості
Контроль якості сервісу та дотримання Контроль чистоти робочої зони, барної стійки та обладнання;
стандартів барної культури Прийом, викладка і перевірка якості товару;
Моніторинг ринку для пошуку нових
Робота з касою та POS - системою;
можливостей розвитку
Стресосітйкість, відповідальність, Проведення розрахунків із гостями;
ініціативність, комунікабельність
Підготовка бару до відкриття та закриття зміни;
Знання ПК програм
Упевнене керування автомобілем (кат. В), Дотримання санітарних норм і правил техніки безпеки
мобільність, пунктуальність