Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17520648/

Досвід роботи

Директор з виробництва / Керівник проекту запуску виробництва

з 06.2021 по нині (4 роки 10 місяців)
ТОО "Савуре" (Казахстан), Дистанційно (Роздрібна торгівля)

Зона відповідальності:
•Створення виробничої моделі з нуля
•Розробка повного пакету технологічної документації
•Формування асортиментної політики
•Побудова системи обліку та контролю
•Бюджетування виробничого напряму
•Підбір та навчання персоналу
•Запуск і супровід централізованого проекту «Головна кухня»

Ключові результати:
•Побудовано виробничу систему з нуля
•Збільшено частку власного виробництва з 23% до 30%
•Знижено рівень інвентаризаційних втрат з 1,14% до 0,23%
•Зменшено текучість персоналу до 6%
•Впроваджено систему регулярного навчання («Школи» за посадами)
•Реалізовано перший етап централізації виробництв

Знання і навички

• Управлінські навички
• Уміння аналізувати
• Управління командою
• Стратегічне планування
• Ведення переговорів
• Управління персоналом
• Чесність
• Користувач 1С
• MS Excel
• MS Office
• Водійські права кат. B
• Користувач Бітрікс24
• Неконфліктність
• Адаптивність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість

Додаткова інформація

ПРО СЕБЕ
Директор виробничого напряму з 14-річним досвідом управління у сфері Retail та HoReCa. Поєдную стратегічний та операційний менеджмент із глибоким практичним знанням технологічних процесів харчового виробництва.

Маю досвід побудови департаменту виробництва з нуля, централізації процесів, запуску виробничих об’єктів різних форматів (фабрика-кухня, супермаркети, фастфуд, ресторани бістро), управління командами до 105 осіб та роботи з бюджетами.

Спеціалізуюся на аудиті виробничих систем, підвищенні рентабельності, оптимізації витрат, стандартизації процесів та впровадженні мотиваційних програм для персоналу.

Орієнтована на проекти трансформації, масштабування та підвищення ефективності виробництва.

Готова до переізду

КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
• Стратегічне та операційне управління виробничим напрямом (Retail, HoReCa)
• Побудова та централізація департаментів виробництва «з нуля»
• Запуск виробничих об’єктів різних форматів (супермаркети, фастфуд, бістро)
• Управління командами до 100+ співробітників
• Бюджетування та фінансовий контроль виробництва
• Аудит виробничих систем та оптимізація бізнес-процесів
• Підвищення рентабельності та зниження витрат
• Стандартизація та опис бізнес-процесів виробництва (end-to-end)
• Розробка технологічної та нормативної документації
• Інтеграція виробничих процесів із обліковими та ERP-системами
• Налаштування запуску виробництва в управлінському та бухгалтерському обліку
• Впровадження систем мотивації персоналу
• Проєкти трансформації та масштабування бізнесу