Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17607636/

Досвід роботи

Бригадир

з 08.2022 по нині (3 роки 8 місяців)
Пекарня, Ужгород (Харчова промисловість)

Ведення процесу замісу та ферментації тіста. Контроль гідратації, температури тіста та режимів бродіння. Формування та випікання хлібобулочних виробів із контролем якості готової продукції. Аналіз стану тіста та коригування технологічного процесу для стабільного результату. Організація роботи зміни, та координації роботи персоналу. Контроль дотримання технології виробництва та санітарних норм. Участь у вдосконаленні процесів замісу та випікання для підвищення стабільності якості продукції.

Знання і навички

• Контроль якості продукції
• Організація роботи персоналу
• Формовка тіста
• Формування замовлень
• Робота в команді
• Відповідальність
• Випікання
• Знання правил зберігання продуктів
• Контроль залишків
• Пакування готової продукції