Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17783964/

Досвід роботи

Кухар

з 07.2022 по 02.2026 (3 роки 8 місяців)
ТТ, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв: варіння, смаження, запікання, приготування соусів, супів, гарнірів, холодних та гарячих закусок.
Підготовка інгредієнтів: миття, чищення, нарізання овочів, розбирання м'яса та риби, панірування напівфабрикатів.
Дотримання стандартів: приготування їжі згідно з технологічними картами та вимогами до якості.
Санітарія та гігієна: підтримка чистоти на робочому місці, дотримання особистої гігієни, правил зберігання продуктів та дезінфекція обладнання.
Оформлення та видача: порціонування, сервірування страв для подачі або реалізації.
Управління запасами: контроль свіжості продуктів, інвентаризація, мінімізація відходів, замовлення інгредієнтів.

Пауза в карʼєрі

з 05.2021 по 06.2022 (1 рік 2 місяці)
Переїзд

Шеф кухар

з 03.2017 по 04.2021 (4 роки 2 місяці)
G-Group, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління меню: Розробка, оновлення та пропрацювання рецептів страв, створення сезонних та бенкетних меню.
Управління персоналом: Підбір, навчання, адаптація нових співробітників, складання графіків роботи та контроль виконання завдань.
Організація роботи кухні: Контроль процесів приготування, видачі страв, дотримання технологічних карт та стандартів якості.
Закупівлі та склад: Взаємодія з постачальниками, контроль якості сировини, облік продуктів, інвентаризація та оптимізація фудкосту.
Санітарія та безпека: Дотримання норм HACCP, чистоти, техніки безпеки на кухні.

Освіта

«Харківське вище професійне училище №6»

Кухар-кондитер, Харків
Середня спеціальна, з 2006 по 2009 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Робота з текстами
• Редагування текстів
• Оформлення текстів
• Уважність
• Додавання товарів та інформації на сайт
• Робота з Google Docs
• Excel
• Пошук і обробка інформації
• Висока працездатність
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Чесність
• Креативність

Знання мов

Українська — вільно