Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17849376/

Досвід роботи

Керуючий кав'ярнею

з 05.2020 по 01.2026 (5 років 9 місяців)
Sкріпка кава, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обовʼязки:
- Організація та координація щоденної роботи команди
- Забезпечення контролю якості та дотримання стандартів
- Вирішення робочих питань та нестандартних ситуацій
- Комунікація з клієнтами та оперативне реагування на запити/скарги
- Ведення внутрішньої звітності та відповідальність за операційні показники (касові операції, переоблік, графік роботи, делегування задач)
- Навчання та найм співробітників: бариста, продавець, ранер.
- Закупівля необхідного інвентарю для роботи
- Співпраця з клієнтами HoReCa та B2B сегменту

Досягнення:
- - Забезпечувала стабільну роботу змін та підтримувала операційні процеси в умовах високого навантаження та змінних робочих факторів
- Координувала команду чисельністю 15–20 осіб (включаючи періоди найму та стажування нових співробітників)
- Навчала персонал з нуля та забезпечувала їх успішний вихід у зміну з дотриманням стандартів роботи
- Зменшила кількість операційних помилок та підвищила організованість робочих процесів на зміні
- Впроваджувала покращення в робочі процеси та ініціювала ідеї щодо розвитку продукту та сервісу
- Підтримувала стабільність роботи команди та вирішувала конфліктні ситуації в процесі роботи
- Забезпечувала безперервність роботи процесів навіть у періоди змін концепції та підходів до продукту
- Розвивала клієнтоорієнтований підхід у команді та покращувала якість взаємодії з гостями
- Систематизувала технічні карти та навчальні матеріали, що спростило навчання нових співробітників і стандартизувало робочі процеси

Освіта

НУБіП

Будівництво та цивільна інженерія, Київ
Незакінчена вища, з 2019 по 2021 (2 роки)

ККБАД

Будівництво та цивільна інженерія, Київ
Середня спеціальна, з 2016 по 2019 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Шеф Бариста

2025р, тривалість 16годин

Знання і навички

• Комунікабельність
• Організація роботи персоналу
• Контроль залишків
• Навчання персоналу
• Бажання вчитися і розвиватися
• Закупівля товарів
• Самостійне прийняття рішень
• Робота з клієнтами
• Знання касової дисципліни
• Ведення звітності
• Побудова графіків для персоналу
• Знання стандартів обслуговування
• Відповідальність
• Уміння працювати в режимі багатозадачності

Знання мов

Українська — вище середнього