Михайло

ДОСВІД РОБОТИ
Технолог
«ТОВ Мілк Бар», Серпень 2024 р. - Сьогоднішній день.
— Контроль технологічного процесу на всіх ділянках
виробництва по виготовленню м’ясних напівфабрикатів;
— Створення нової товарної номенклатури;
— Створення калькуляційних карт на страви та напої;
— Активація нових страв для продажу;
— Внесення змін в калькуляції;
— Робота зі старшими підрозділів щодо правильності
калькуляцій;
— Опрацювання % відходів при первинній обробці сировини;
— Проведення, внесення, аналізування та розбір переобліків
— Формування таблиці собівартості
— Прорахунок собівартостей.
Технік -технолог
«ТОВ Арітейл», Лютий 2024 р. - Червень 2024 р.
— Контроль технологічного процесу на всіх ділянках
виробництва по виготовленню м’ясних напівфабрикатів;
— Контроль за роботою персоналу;
— Складання технологічних карт;
— Складання БЖВ для готової продукції;
— Впровадження системи HACCP на виробництві;
— Контроль морозильного та холодильного обладнання.
Бригадир

ВЕРЧЕНКО
«Retail Group», Червень 2023 р. - Вересень 2023 р.
— Контроль або здійснення процесу обвалювання;
— Контроль або здійснення приготування фаршу;

МИХАЙЛО
— Контроль за роботою персоналу;
— Ведення нормативної документації;
— Здійснення прийому товару.

ДМИТРОВИЧ Підприємницька діяльність
Серпень 2021 р. - Червень 2023 р.
— Виконання завдань на замовлення (Програми на С#.);
— Написання програм для ПК: HTML (C#);
— Складання технологічних карт;
— Ведення документації для харчових виробництв.
Технолог R&D лабораторії
«Interstarch Ukraine», Липень 2020 р. - Серпень 2021 р.
ОСОБИСТА ІНФОРМАЦІЯ — Тестування модифікованих крохмалів у соусах на білій основі;
— Тестування модифікованих крохмалів у соусах на томатній
основі;
— Тестування модифікованих крохмалів у фруктових та
Професійний технолог харчової промисловості зі жирових начинках;
знанням всіх основних технологічних процесів. — Створення методик тестування крохмалів в соусах;
Сімейний стан: одружений.
— Складання технологічних карт;
— Ведення документації;
— Розроблення нових рецептур.

ПРОФЕСІЙНІ ВМІННЯ НАУКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ

Ведення нормативної документації. Патент на винахід паштет «Оздоровчій» (Київ 2023 р.)
Впровадження системи HACCP. Міжнародна конференція харчової промисловості
Контроль технологічних процесів на всіх (Німеччина, Франкфурт-на-Майні 2021 р.)
ділянках основного виробництва. Міжнародна наукова конференція молодих вчених (Іспанія,
Розробка нових видів продукції.
Мадрид 2021 р.)
Контроль органолептичних та фізико-хімічних
показників.
Міжнародна наукова конференція молодих вчених (Греція,
Розробка та налагодження (debugging) нових Афіни 2022 р.)
функцій в програму на мові C# . Патент на винахід варена ковбаса «Азербайджанська» з
Вміння працювати з комп’ютериними частковою заміною нітриту натрію на гранатовий
програмами: Visual Studio 2022, Tilda, Kompas- концентрат (Київ 2020 р.)
3D, Git, Syrve та MS Office ( Word, Exel,
PowerPoint, Outlook) ОСВІТА
Вміння процювати в команді.

Національний Університет Харчових Технологій
Магістр з технології зберігання, консервування та
переробки м'яса. 2019-2021 р.

КОНТАКТИ ЗНАННЯ ІНОЗЕМНИХ МОВ

Мобільний телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Німецька рівень - B1;
Електронна пошта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Англійська рівень - A2.